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長安干貨配送中心推薦多彩食物具有不同的營養(yǎng)價值和功效

發(fā)布時間：2017-05-06 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

多彩食物具有不同的營養(yǎng)價值和成效

時間:2016-08-25 14:25 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

多彩食物具有不同的營養(yǎng)價值和成效

不同顏色的食物具有不同的營養(yǎng)價值和成效。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于五色與五臟的描繪：青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。可見，每種顏色的食物都有“一無所長”，假如我們可以加以應(yīng)用，就能強(qiáng)身健體。

白色在五行中屬金，入肺，側(cè)重于益氣行氣。據(jù)剖析，大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米、面粉和雞魚類等，蛋白質(zhì)成分都比擬豐厚，經(jīng)常食用既可以消弭身體疲倦，又可促進(jìn)疾病康復(fù)。此外，白色食物還是安全性相對較高的營養(yǎng)食物，由于它的脂肪含量比紅色食物肉類低得多。特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會更好。

黃色在五行中屬土，因而攝入黃色食物后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在中醫(yī)所說的中土（脾胃）區(qū)域。以黃色為根底的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。此外，黃色食物中維a、維d的含量均比擬豐厚。維a能維護(hù)腸道、呼吸道粘膜，可減少胃炎、胃潰瘍等疾病發(fā)作；維d有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用，進(jìn)而起到壯骨強(qiáng)筋之功，青年朋友無妨多食用。

紅色食物主要指番茄、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐厚的維c和維a，能加強(qiáng)人的膂力，緩解因工作生活壓力形成的疲倦。尤其是番茄紅素對心血管具有維護(hù)作用，有共同的抗氧化才能，可維護(hù)體內(nèi)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭毀壞，減少癌變風(fēng)險，降低膽固醇，防止便秘。

綠色食物包括各種新鮮蔬菜和水果，是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的食物，以深綠色的葉菜最佳。

黑色食物包括可食的黑色動植物，如烏雞、甲魚、海帶、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌。此類食物含維生素和微量元素最豐厚，且含豐厚的優(yōu)質(zhì)動植物蛋白及其他養(yǎng)分。

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時間:2016-08-25 14:25 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

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