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東莞食堂蔬菜配送中心推薦海帶的真實營養價值和吃海帶要注意什么

海帶的真實營養價值和吃海帶要留意什么

　　海帶湯價格便宜又營養豐厚，含豐厚的蛋白質，維生素a，礦物質，易于吸收，對身體有莫大的好處。另外，海帶含可溶性纖維，比普通纖維更容易消化吸收，輔佐排便順暢，對產后瘦身也有協助。

　　海帶的真實營養價值

　　1.海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是避免血液酸化的重要物質，有助于防癌。

　　2.海帶經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。

　　3.在一切食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種合成甲狀腺素的重要原料，吃海帶能夠預防甲狀腺腫大發作。

　　4.由于人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易招致甲狀腺分泌缺乏和皮膚代謝障礙，構成青絲，常吃海帶有助于預防和減少頭發變白。

　　吃海帶要留意這些

　　1.別把海帶當主食吃

　　不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體安康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可惹起中毒。因而，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

　　2.海帶不能長時間浸泡

　　海帶食前不要長時間浸泡，由于浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。假如海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，闡明曾經蛻變不能再食用。中醫以為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

　　3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

　　吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立即吃酸澀的水果，由于海帶中含有豐厚的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

　　4.特殊人群慎吃海帶

　　患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐厚，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是由于海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，惹起甲狀腺功能障礙。

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