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大朗干貨配送中心推薦生活中幾個(gè)節(jié)約燃?xì)獾母[門

發(fā)布時(shí)間：2017-04-11 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

生活中幾個(gè)節(jié)約燃?xì)獾脑E竅

時(shí)間:2015-07-14 10:44 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:美食家點(diǎn)擊:次

做好準(zhǔn)備不空燒煮飯先淘洗好米，炒菜先擇好、洗好、配好料，再點(diǎn)火燒氣，這樣就避免了燃?xì)饪諢?jié)約用氣。

選好炊具很重要通常不銹鋼鍋比鐵鍋熱性能好，要盡量選用不銹鋼鍋，特別要用直徑較大的平底鍋和壺,比尖底的省氣。

調(diào)好火焰損耗少做飯時(shí)，火不是越大越好，火的大小應(yīng)依據(jù)鍋的大小來決議，火焰散布的面積與鍋底相平為最佳。可經(jīng)過灶具上的氣流調(diào)理閥，把火苗控制到與炊具底部接觸后稍彎的水平，盡量應(yīng)用外焰，避免火苗過大躥到外面，形成熱量糜費(fèi)。

蓋嚴(yán)鍋蓋熱量高無論燒菜、燉菜還是煲湯，蓋好鍋蓋可使熱量堅(jiān)持在鍋內(nèi)，飯菜熱得更快，滋味也更鮮美，既可減少水蒸氣的分發(fā)，又可避免熱氣從鍋里分發(fā)出來，以減少用氣時(shí)間，自然儉省燃?xì)狻?/div>

爐邊加個(gè)擋風(fēng)罩若有風(fēng)把火焰吹得搖擺不定，可用薄鐵皮做一個(gè)擋風(fēng)罩，以堅(jiān)持火力集中。

少“蒸”多“燜” 最好不蒸飯，燜飯省火。很多人做飯喜歡用蒸的辦法，其實(shí)蒸出來的飯不一定比燜出來的飯好吃，蒸飯用大火至少20分鐘，而燜飯開鍋后小火燜一會(huì)就好了，比蒸飯所用的燃?xì)庖賻妆丁?/div>

衛(wèi)生打掃不可少經(jīng)常清洗爐具、爐頭和噴嘴。燃?xì)鉅t運(yùn)用時(shí)間長(zhǎng)了，出火口容易被灰塵梗塞，不只影響“火力”，還會(huì)形成漏氣，所以每隔一段時(shí)間，應(yīng)肅清火口上的灰塵。還要經(jīng)常堅(jiān)持炊具干爽，把鍋、壺外表的水漬擦干再放到火上，也可節(jié)約用氣。此外，留意定期檢查燃?xì)庠O(shè)備、管道、膠管，避免因走漏帶來的風(fēng)險(xiǎn)和糜費(fèi)。

先關(guān)氣門再關(guān)灶門運(yùn)用完燃?xì)夂螅瑧?yīng)先關(guān)緊管道燃?xì)獾拈y門，再關(guān)燃?xì)庠畹拈_關(guān)。如果炒完菜先關(guān)燃?xì)庠睿捎跉鈮旱拇嬖冢艿酪夯瘹膺€會(huì)往上跑，不只糜費(fèi)，還容易形成漏氣，帶來安全隱患。

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