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望牛墩食堂蔬菜配送中心推薦關于吃辣的幾件事讓你更懂辣

發布時間：2017-04-11 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

關于吃辣的幾件事讓你更懂辣

時間:2015-07-15 10:16 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次

關于吃辣的幾件事讓你更懂辣

為什么有人無法吃辣，有人卻無辣不歡？吃辣能夠鍛煉嗎？吃辣能不能減重？下面通知關于吃辣的幾件事，讓你更懂辣。

吃辣不一定能減重。辣椒素固然會進步代謝率，減少脂肪積聚，但這并不意味著吃辣就一定能減重，只是在攝入同等熱量條件下，吃點辣能夠起到促進減肥的作用。想僅僅靠吃辣減肥，或涂抹辣椒膏瘦身都有些不切實際。

吃辣不一定傷胃。動物實驗發現，微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而維護胃壁，對胃有益處。但大量吃辣則可能刺激胃腸道。特別是已患有胃潰瘍或胃炎的人更應少吃辣，防止刺激。

喝冰牛奶比冰水更解辣。辣其實不是一種滋味，而是一種痛覺。無論是舌頭還是身體其他部位，只需神經能感覺到的中央，就能感受到辣。例如切辣椒時假如沒有戴手套，手也會感到痛。要解舌頭的辣，主要就是靠稀釋辣的這種痛感，用冰水的效果沒有冰牛奶好，由于牛奶不只能夠稀釋辣，其中含有的酪蛋白還能夠抵消辣椒素帶來的刺激。

吃辣不一定對皮膚不好。有些人發現，只需每次吃辣就會長痘痘，但目前其實沒有證據顯現吃辣會傷皮膚。假如吃麻辣火鍋后長痘痘，有可能是由于吃了油炸過的火鍋料，或是油脂攝取過多讓皮膚變差。

吃辣能夠鍛煉。在吃辣后的2～4天內，對酸、甜、苦、咸等味覺會變得比擬愚鈍，對辣的敏感度也會降落。因而只需經常吃辣，對辣的承受度也會增加。

吃辣會上癮。辛辣帶來的痛覺，會讓腦部釋放出具有止痛效果的化學物質，當炙熱灼燒的感覺褪去之后，就會產生舒緩、愉悅的感受，甚至使人對辣上癮。

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