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東城蔬菜中心推薦三個(gè)與大豆?fàn)I養(yǎng)有關(guān)的說(shuō)法

發(fā)布時(shí)間：2017-02-05 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類(lèi)別：食譜推薦

三個(gè)與大豆?fàn)I養(yǎng)有關(guān)的說(shuō)法

時(shí)間:2015-12-23 09:56 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

三個(gè)與大豆?fàn)I養(yǎng)有關(guān)的說(shuō)法

美國(guó)媒體近日綜合了三個(gè)與大豆?fàn)I養(yǎng)有關(guān)的說(shuō)法。

食用大豆對(duì)甲狀腺功能低的人群有影響：真。研討發(fā)現(xiàn)，大豆中含有的異黃酮會(huì)抑止甲狀腺的活性，從而招致甲狀腺腫或其他甲狀腺功能異常。進(jìn)一步研討證明，食用大豆會(huì)招致曾經(jīng)紊亂的甲狀腺功能惡化。

食用大量精加工大豆制品對(duì)安康不利：真。美國(guó)布萊根女子醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)部門(mén)主任凱瑟琳·麥克瑪納斯以為，無(wú)論甲狀腺功能如何，每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)防止食用大量高濃度的大豆?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充品，如用大豆制成的蛋白質(zhì)粉或蛋白質(zhì)棒，還有用于包裝食品的大豆卵磷脂。她以為食用的最佳方式是毛豆、豆腐、豆豉和未加糖的豆?jié){、豆瓣醬等自然食品。

食用大豆能降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn)：有一定道理。《預(yù)防》雜志的營(yíng)養(yǎng)參謀溫迪·巴茲蓮以為，食用大豆自身并不會(huì)顯著降低人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，但是由于其膳食 target=_blank>膳食纖維含量較高，能很好替代飽和脂肪含量高的其他不安康食物，所以有助于降低體內(nèi)膽固醇含量，調(diào)理血壓，對(duì)心臟安康有益。

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