道窖蔬菜中心
推薦 專家指出:食物本無好壞關鍵在搭配
發布時間:2017-01-21 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦
專家指出:食物本無好壞關鍵在搭配
時間:2016-03-08 09:50 來源:安康飲食網 作者:營養參謀 點擊:次
在生活中,我們經常會聽到“垃圾食品”這個說法,也會有媒體整理出各種“垃圾食品”名單,不少人對“垃圾食品”又愛又恨,很多人痛快敬而遠之。中國工程院院士陳君石引見,網上傳播多年的經典謠言“世界衛生組織(who)發布全球十大垃圾食品名單”并不屬實,世界衛生組織曾經辟謠,從未發布過最差食品或者垃圾食品名單。
陳君石表示,消費者之所以把漢堡包、薯條、炸雞、可樂等食品列入“垃圾食品”名單,緣由是其所含的能量或脂肪高,而維生素、礦物質等其他營養素很少。假如多吃、常吃,容易招致體重增加和發胖。他以為,像北京烤鴨、烤羊肉串這些很受大家歡送的食品,它們的能量和脂肪含量相當高,也契合“垃圾食品”的特性。以此類推,紅燒肉、水煮魚等也將進入“垃圾食品”名單。
陳君石以為,食物沒有好壞之分,一個人吃得能否營養、安康,關鍵在于食物搭配能否合理。比方,中午吃了漢堡包,那晚上就應該多吃一點
蔬菜。他還表示,超重和瘦削的緣由是多方面的,即便從
飲食方面來說,它的發作也是由于總的能量“收支不平衡”,即攝入遠大于支出。因而,要堅持安康體重,除了控制攝入量,還要“勇于支出”。