梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測部于5 月 19 日宣布，與 product cloud 的開創(chuàng)者 evrythng 樹立業(yè)界搶先的全新戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系。 此次協(xié)作會為產(chǎn)品制造商、零售商和品牌商完成全程可追溯性并提供食品消費報告解決方案，由此價值鏈各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)將會停止交融，完成可視化、有效性和實時智能。 讓一切產(chǎn)品數(shù)據(jù)完成全面可視化，有助于在制造過程中及早發(fā)現(xiàn)成分和包裝問題，從而便當(dāng)產(chǎn)品召回，追溯市面上不合格產(chǎn)品的精確位置，停止快速檢索。

兩大公司攜手，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全范疇的數(shù)字化進(jìn)程。 這項協(xié)作提議經(jīng)過梅特勒-托利多 prodx™設(shè)備數(shù)據(jù)管理軟件來完成，該軟件可實時監(jiān)測、搜集和記載來自梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測設(shè)備(特別是金屬檢測機(jī)、x 射線檢測系統(tǒng)和自動檢重秤)的一切檢測信息。 這些數(shù)據(jù)可以在 evrythng product cloud®中集成和建模，運(yùn)用最新水平的數(shù)據(jù)智能，推進(jìn)多個利益相關(guān)方群體的審計、報告和食品可追溯性用例。

這些技術(shù)之間的整合是在各食品安全機(jī)構(gòu)新興的數(shù)字化方案(如 fda“智能食品安全新時期”和 gfsi的“力爭上游”)基礎(chǔ)上停止的，并與其保持一致。 evrythng 是 gs1 規(guī)范開發(fā)工作組的結(jié)合主席，為 gs1 數(shù)字鏈接規(guī)范的創(chuàng)立奉獻(xiàn)了關(guān)鍵的知識產(chǎn)權(quán)。 該規(guī)范晉級了目前 200 萬家制造商采用的傳統(tǒng)條形碼，讓每件產(chǎn)品都能經(jīng)過智能手機(jī)交互和聯(lián)網(wǎng)。

除了確保其產(chǎn)品數(shù)字化活動契合這些全球規(guī)范外，還可以進(jìn)步其所產(chǎn)產(chǎn)品的透明度和可追溯性、使其做出更明智的決策、進(jìn)步自動化水平、降低運(yùn)營本錢，對食品制造商有諸多益處。

evrythng product cloud®可以在單個產(chǎn)品、批次或 sku 層面完成這一透明化和可追溯性的中心在于 active digital identity™ (adi)，這是分配給 evrythng product cloud®中的產(chǎn)品的獨一數(shù)字身份。 adi 可以確保 evrythng 在產(chǎn)品生命周期的每個接觸點采集和管理數(shù)據(jù)。 食品制造商、零售商和食品安全審計機(jī)構(gòu)可以用這些信息來確保契合食品安全法規(guī)和合同要求，以更高的靈活性和可靠性改善供應(yīng)鏈績效，也可以將這些信息呈現(xiàn)給消費者，以真實數(shù)據(jù)完成透明化。

“食品制造業(yè)即將停止數(shù)字化轉(zhuǎn)型——不是是否會發(fā)生，而是一定會發(fā)生，”梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測食品安全及法規(guī)顧問 rob rogers說到。“我們希望讓食品制造商盡量輕松完成轉(zhuǎn)型，從而幫助他們接納這一轉(zhuǎn)型”。 他們從一開始就需要解決兩大問題，那就是搜集消費數(shù)據(jù)，以及簡單有效地部署這些數(shù)據(jù)，從而改善食品安全和供應(yīng)鏈績效。 梅特勒-托利多與 evrythng 之間的協(xié)作就是要開發(fā)和提供穩(wěn)健、成熟的基礎(chǔ)設(shè)施，以便處理大量的數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)。”

“我們與梅特勒-托利多協(xié)作的美妙之處在于——食品制造商不僅可以拓展食品安全性能，還能利用數(shù)字化真正完成邁向未來，”evrythng 首席執(zhí)行官 niall murphy 說到。“食品安全對一切食品制造商來說都是一個關(guān)鍵因素。 我們的解決方案可以搜集和管理來自食品制造商出產(chǎn)的每件產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)，讓他們達(dá)到全球公認(rèn)的數(shù)字跟蹤和追溯規(guī)范，走在數(shù)字化的前列。”

2021 年 5 月 27 日，梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測和 evrythng 將結(jié)合舉辦一場直播，主題為“食品安全數(shù)字革命”。 我們將一起探討食品制造商如何準(zhǔn)備好應(yīng)對即將出現(xiàn)的數(shù)字化需求。 如需報名，請訪問：www.mt.com/pi-foodsafety-pr