最近電視上又在播檳榔的新聞，說它是致癌物，招致口腔癌，可也有專家表示，檳榔與口腔癌并無因果關系。不少網友在微博上求辟謠，那么到底這是怎樣一回事呢？
1、檳榔是什么
檳榔別名榔玉、賓門、青仔等，為棕櫚科植物檳榔的種子，是我國傳統的藥材。它的花、種子和果實均可入藥，普通主要作為驅蟲藥，已列入藥典管理目錄。嚼著吃的檳榔是將果實去核，用荖花（或稱為榔葉）、石灰包裹制成，也有一些國度和地域是把檳榔、煙葉和其他一些原料混在一起制成嚼塊。
2、為什么人們喜歡吃檳榔
檳榔吃起來又苦又澀，還帶點甜辣的細微刺激感，這有啥好吃的？其實吃檳榔不是吃滋味而是吃覺得，檳榔堿等成分可使人發熱、興奮，而且有一定成癮性。過去曾有報道，湖南一些中央的檳榔加工廠還在腌制過程中偷偷運用麻黃草，這無疑會增加其成癮性。由于麻黃屬于易制毒原料，近些年打擊力度挺大，但當地的企業還有沒有這樣的違法行為就不得而知了。
3、哪些中央在吃檳榔？
其實人類吃檳榔的歷史十分久，考古學上以至能夠追溯到銅器時代的越南，公元前600年的梵語手卷里也呈現過它的描繪（再次證明傳統的一定就是平安的）。目前，喜食檳榔的國度和地域主要集中在東南亞，比方印度、菲律賓和我國的臺灣、海南、云南、湖南、福建等地，有些已成為當地居民的傳統習俗。
受商業利益的差遣，檳榔產業不時擴展，僅在印度的范圍就超越每年數億美圓。由于檳榔可能帶來的公共衛生問題，一些國度或地域早已開端控制，比方美國1976年就嚴禁各州之間運輸檳榔果，加拿大直接禁止銷售檳榔產品。下圖是來自中國臺灣的警示標志。
4、檳榔致癌是真的嗎？
經常咀嚼檳榔確實容易增加患口腔癌的風險。檳榔招致口腔癌早在1860年就有人提到了，沒想到吧？但國際癌癥研究中心2004年才把檳榔確認為1級致癌物（詳見該機構的專題報告第85卷）。其實1985年科學家就已經發現含煙草成分的檳榔制品致癌的確鑿證據（詳見該機構的專題報告第37卷），只是當時并沒有足夠證據證明檳榔本身就能致癌。
后來流行病學證據逐漸呈現，尤其是從印度、巴基斯坦獲得了含煙草和不含煙草成分的檳榔制品都能致癌的證據。同時，大量的動物實驗和體外實驗證據不時涌現，證明不僅檳榔制品（無論是否含煙草成分）有致癌性，其青果同樣致癌。
5、檳榔致癌性不如黃曲霉毒素M1？
需要提示的是，有些文章提到檳榔是1類致癌物，而黃曲霉毒素M1才2B類致癌物，言外之意檳榔比黃曲霉毒素M1厲害。其實致癌物等級和致癌性的強度根本沒有任何必然聯系，等級越高只是表明證據越確鑿，比方紫外線也是1類致癌物。（下面是IARC的癌癥分級含義）
1類：對人類有明確的致癌性
2A類：對人類很可能有致癌性
2B類：有可能對人類致癌
3類：尚不能確定其是否對人體致癌
4類：對人體基本無致癌作用
6、檳榔消費地域的癌癥譜
“癌癥譜”通俗的講也就是各種癌癥來個排名，看誰殺傷力更大。在歐美，癌癥譜排行前幾位的分別是肺癌、乳腺癌、前列腺癌和直腸癌，但是東南亞國度口腔癌一直名列前茅。在南亞一些中央，口腔癌以至是男性癌癥第一殺手，在女性也僅次于乳腺癌和宮頸癌，而且從1975年到2002年一直是這樣，這是證明檳榔與口腔癌相關性的十分重要的佐證。
男性口腔癌發病人數
7、嚼檳榔為什么會增加得口腔癌的風險？
普通認為有三方面原因。首先是檳榔含有的化學物質經咀嚼后形成亞硝胺類物質。比方從嚼檳榔（不含煙草）的人的唾液中檢測到三種亞硝胺類物質：3-Methylnitrosaminopropionitrile，MNPN；N-Nitrosoguvacoline，NGL；N-Nitrosoguvacine，NGC）
其次是檳榔比較硬，特別是用荖花和石灰包裹后對口腔的磨損更厲害，經常使口腔黏膜處于受損狀態，增加癌變幾率。最后是煙草（包括嚼食和吸煙）和檳榔“臭味相投”，共同促進口腔癌的形成。
8、我們該如何正確的吃檳榔？
這是某媒體記者提出的問題，我覺得很好回答，那就是：任何負責任的研究者都不會給出“健康吃檳榔”的建議。如果提出這樣的消費建議，那和公共衛生專家抨擊的“卷煙降焦減害”有什么區別？！正確的建議只有一個：能不吃就不吃，能少吃就少吃，和戒煙一樣戒檳榔。
不要相信被財政稅收綁架的中央政府，更不要相信檳榔產業界的說辭，這種以健康和生命為代價的沾血的GDP該扔掉了！當然，檳榔和香煙相比也不是一無是處，至少香煙是害人害己，檳榔只害你自己而已。
9、致癌物、癌癥、相關性和因果關系
有專家說“檳榔和口腔癌沒有直接因果關系”，這完全是混淆視聽。沒錯，上述說法從科學上完全正確，因為嚴謹的研究者只能說“檳榔能夠增加患口腔癌的風險”或者“吃檳榔與口腔癌高度相關”。因為理論上我們不可能完全排除別的原因招致口腔癌的可能性，所以也就呈現了“沒有直接因果關系”的說法。
其實這是一種很具欺騙性的說辭，容易被某些人用來胡攪蠻纏，最后陷入詭辯。其實對于任何一種慢性損害或長周期事件都存在這一現象，比方吃鹽多和高血壓、喝高糖飲料和肥胖，他們都是有相關性的，但一定是因果關系。
還有很多人反對“吸煙招致肺癌”、“吃檳榔招致口腔癌”用這樣的理由：有的人吸了一輩子煙也沒有肺癌，嚼了一輩子檳榔也沒得口腔癌。這又怎樣解釋？好了，賣了半天關子，標題里說的“輪盤賭”終于上場了！（俄羅斯輪盤賭聽說過吧？沒聽說過的去百度一下）
打個比方：致癌物好比手槍；手槍里子彈的多少好比致癌物的量和致癌強度；每次扣動扳機，相當于吃一次致癌物；槍響人亡相當于得癌癥。那么誰能告訴我，我扣動多少次扳機才會打死自己？答案是，天知道��！也許你運氣好，扣了好幾次也沒扣響，可你是在拿生命賭運氣，值得嗎？
上述比喻也有不恰當的中央，比方致癌物招致癌癥的概率有累積效應，好運也許很快用完；而輪盤賭每一輪的概率與之前的概率無關，還真是拼運氣。在輪盤賭中，如果輸了，你來不及后悔，來不及悲傷，來不及依依不舍。而與致癌物的賭局中，如果輸了，你可能有充足的時間去享受“何必當初、追悔莫及、生離死別”的各種心靈煎熬。
這個比喻確實有點拗口，沒看明白沒關系，直接看最后的結論吧！
總結：
1、已經有足夠的科學證據證明檳榔是致癌物，經常吃檳榔會增加得口腔癌的幾率。
2、繼續吃檳榔或者戒檳榔，目前完全取決于個人，當然，后果也只能自負。
3、政府應當從公共衛生政策層面考慮，借鑒國外經驗，該限就限，該禁就禁。同時加大對檳榔消費地域和人群的宣傳，讓更多人了解檳榔健康危害的真相，早日戒除這一習俗。
主要參考資料
IARC專題報告第37卷
http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol37/volume37.pdf
IARC專題報告第85卷
http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol85/mono85.pdf
果殼網：檳榔，還是別嚼了
http://www.guokr.com/article/89821/#id16
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