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厚街送菜服務推薦高血脂人群的飲食禁忌

發布時間：2018-07-22 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

高血脂人群的飲食忌諱

血脂是血液中脂類的總稱，主要是甘油三酯和膽固醇。假如查出高血脂，首先要辨別是甘油三酯高還是膽固醇高，或者二者都高。筆者針對以上三種狀況，分別說一下飲食上有哪些忌諱。

1、膽固醇高的患者應少吃膽固醇含量高的食物。固然飲食中的膽固醇含量對血膽固醇的影響只占30％，但也要控制膽固醇的攝入量，倡議每天不超越300毫克。每100克豬腦、牛腦中的膽固醇含量超越2000毫克，最好完整不吃；關于豬肉、牛肉、豬肝、鴨肝、河蝦、豬腎等膽固醇含量較高的食物，倡議盡量少吃，能夠偶然嘗嘗；另外，雞蛋中的膽固醇含量固然較高，但是由于雞蛋中的磷脂對心腦血管有益，且雞蛋營養豐厚，因而能夠適量吃雞蛋，隔天吃一次全蛋，問題并不大。值得留意的是，膽固醇只存在于動物性食物中，植物性食物中不含膽固醇。

2、甘油三酯高的患者應少吃脂肪含量高的食物，不要大量吃主食。血液中甘油三酯的含量受飲食的關系影響較大，尤其是食物中的脂肪含量，盡量少吃脂肪含量高的食物，如動植物奶油、黃油、豬肥肉、巧克力、核桃仁、花生仁、瓜子仁、雞皮、鴨皮以及各種油炸食品。主食中的碳水化合物為我們的身體提供一半以上的能量，但是假如進食大量主食，會惹起血糖升高，這樣就會合成更多的甘油三酯，進而開展為高甘油三酯血癥。甘油三酯高的患者吃主食時要留意量，且留意粗細搭配，這樣有利于控制甘油三酯程度。

3、膽固醇、甘油三酯均高的患者應分離前面兩條不能多吃的食物，既要減少膽固醇的含量，也要減少脂肪、主食的攝入量。除了這些食物不能多吃以外，倡議多吃膳食纖維含量高的食物，因為膳食纖維能夠減少人體吸收食物中的膽固醇，且能促進膽固醇的排泄，降低血液中的膽固醇。

富含膳食纖維的食物有：

1. 全谷物：燕麥、玉米、全麥粉、大麥、小麥、小米、藜麥等。

2. 雜豆類：紅豆、綠豆、豌豆、蕓豆、蠶豆等。

3. 薯類：土豆、紅薯、山藥、芋頭等。

4. 蔬菜：菌藻類、蒜苗、芹菜、韭菜、冬筍、菠菜、絲瓜、苦瓜等。

5. 水果：獼猴桃、火龍果、草莓、香蕉、蘋果、葡萄等。

此外，也能夠喝一些菊粉等膳食纖維制劑，每天15克即可，不宜過多，以不超越30克為宜，否則會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。

高血脂是和飲食密切相關的一種慢性疾病，假如血脂高，倡議改變不良的飲食習慣，加強運動，留意睡眠，身體健康了，血脂也會逐漸降下來。

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