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黃江送菜推薦吞咽困難患者喝粥有助補充營養

吞咽艱難患者喝粥有助補充營養

食管癌、肺癌或者頭頸部放療期間的患者，常有吞咽艱難的問題，吃湯渣對他們來說是很艱難的，這類患者不一定非要喝湯才干補充營養，能夠經過改動食物質地，如將五谷、肉類、蔬菜打碎后熬成粥狀，這樣不只能夠進步食物的營養密度，而且便于患者吸收。

關于身體虛弱消化不良的患者，由于他們的消化吸收功用和肝腎功用低下，食用太多肉類反而會形成消化系統和肝臟擔負，所以此類患者能夠只喝湯，由于湯中的小分子更利于吸收，但留意湯以油膩為主，不宜過咸。且湯中的脂肪和嘌呤較高，痛風和高血脂的患者最好不要喝。

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