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大嶺山飯?zhí)盟筒?推薦健康吃姜您需要知道這幾大雷區(qū)

發(fā)布時(shí)間：2017-06-15 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

安康吃姜您需求曉得這幾大雷區(qū)

姜是很好的養(yǎng)生食物，能夠促進(jìn)食欲、促消化、活血驅(qū)寒、殺菌解毒……同時(shí)也是烹飪中不可短少的一種調(diào)料。但是，姜并不是任何時(shí)分都能吃的，吃的時(shí)間不對，會(huì)對身體形成難以預(yù)料的傷害。那么，怎樣吃姜、什么時(shí)節(jié)吃姜、要不要連皮吃？答案就在下面。

早吃姜，勝參湯

孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。假如是日常保健吃姜，應(yīng)該在早飯時(shí)吃，所謂“早吃姜，勝參湯”。早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。緣由是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液活動(dòng)，有提神的成效。怎樣吃法呢？最好是早飯的時(shí)分準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的幽香，奇妙地調(diào)和在一起，簡單清新。也能夠切幾片姜參加恰當(dāng)?shù)募t糖，煮成紅糖姜水飲用。

午吃姜，要慎重

很多人都曉得晚上不宜吃姜。其實(shí)，不僅是晚上，中午以后就不是每個(gè)人都合適吃姜了。大自然的陽氣在中午抵達(dá)高峰。盛極必衰，午后陰氣開端升起，陽氣開端收斂。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。正午時(shí)分，心經(jīng)的氣血最盛。

此時(shí)吃姜，關(guān)于自身心火旺的人來說無異于是推波助瀾。心火會(huì)燒得更旺。心火過旺，肺就會(huì)遭殃，會(huì)惹起咳喘痰熱各種病癥。午吃姜，陰虛火旺體質(zhì)的人切記。

晚吃姜，不倡導(dǎo)

為什么晚上不能吃姜？姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害：一是使人興奮，無法安睡；二是刺激神經(jīng)，影響心臟功能。三是郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。此外，最關(guān)鍵的緣由是：人們一般都在晚上喝酒，這時(shí)假如以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經(jīng)絡(luò)，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。

去皮乎？看情況

現(xiàn)在的食譜中，凡是用到姜的，打頭必然是千篇一律的三個(gè)字：“姜去皮”。從什么時(shí)分開端，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而后快？其實(shí)，姜皮絕非可有可無之物。它自身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據(jù)具體情況來定的。

怎樣定呢？非常簡單。只要記住一點(diǎn)就能夠了：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發(fā)汗，所以姜皮止汗。受了風(fēng)寒，喝姜湯發(fā)汗，自然是去皮為好。平時(shí)喝生姜紅棗茶驅(qū)寒，則不去皮。一般做菜用姜，那建議帶皮吃，以免偏性。

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