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這七種狀況下不要喝豆?jié){

　　一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者惹起胃腸脹氣。

　　二、加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。由于紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶分離，而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

　　三、被暖瓶保溫過的豆?jié){，暖瓶保溫這種辦法不足取，由于暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁衍。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體安康。

　　四、由于豆?jié){是由大豆制成，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)病癥、乏力、體虛、肉體疲倦等病癥的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

　　五、蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝。豆?jié){不但必需要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必需要敞開鍋蓋，這是由于只要敞開鍋蓋才能夠讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

　　六、正在服用抗生素的人群不能喝。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一同服用，由于二者會(huì)發(fā)作化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

　　七、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){留意補(bǔ)鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好辦法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要遺忘補(bǔ)充微量元素鋅。www.foodwang.com

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