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東城送菜 推薦 營養專家告訴您:發芽的大蒜能否吃

發布時間:2017-03-07 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食
營養專家通知您:發芽的大蒜能否吃
營養專家通知您:發芽的大蒜能否吃

    大蒜益處多多,作為輔食,它能夠開胃提神;作為食物,它有殺菌解毒的神奇成效。那么,發芽的大蒜能吃嗎?
 
    專家解答:大蒜收獲以后,休眠期普通為2-3個月。休眠期過后,在適合的氣溫下,大蒜便會疾速發芽、長葉,耗費鱗莖中的營養物質,招致鱗莖萎縮、干癟,食用價值大大降低,以至腐朽。普通來說,在室內陰涼通風處寄存的大蒜發芽后能夠吃;但在陽光映照到的中央寄存的大蒜,發芽時大蒜外表會變綠,這樣就產生了生物堿,最好不要吃。

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