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黃江糧油配送推薦星河灣老醬香中賞“丁達(dá)爾”美學(xué)

發(fā)布時間：2018-03-24 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：飲食資訊

清晨，在茂密的樹林中、濃密的云海間以至在鄉(xiāng)野的田間地頭，你能否看到過從枝葉間、密林里、云隙中透過一道道光柱的美麗現(xiàn)象？這些光束是那么的潔凈、圣潔，有如來自天堂的佛音，讓人的心靈霎時得到凈化。這光有如生命的禮贊，滿足了人類自亙古以來便有的對光的追逐與渴求，照亮著人們的眼睛，更照亮人們的心靈，讓人感受到來自自然的捐贈。因而，這種光影之美常常成為攝像愛好者拍攝和研討的對象。

可是，要捕捉到這種極致的美景卻是需求機(jī)緣巧合的。由于在物理學(xué)中，這是一種特殊的現(xiàn)象，即 “丁達(dá)爾效應(yīng)”。

1869年，英國物理學(xué)家約翰·丁達(dá)爾初次發(fā)現(xiàn)：若令一束會聚的光經(jīng)過溶膠，則從側(cè)面（即與光束垂直的方向）能夠看到一條光亮的“通路”，這就是“丁達(dá)爾效應(yīng)”。這種現(xiàn)象是由于膠體中的分散質(zhì)微粒對可見光的散射構(gòu)成的。依據(jù)這個原理，只要在恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，經(jīng)過恰當(dāng)?shù)慕橘|(zhì)，才干營造出這種充溢夢境感的光影意境。當(dāng)陽光穿透叢林或云層，這時云、霧、煙塵就成為一種“膠體”，空氣是這些膠體的分散劑，微小的塵埃或液滴則是分散質(zhì)，在這些充溢巧合的自然條件下，“丁達(dá)爾現(xiàn)象”便構(gòu)成了。

那么，“丁達(dá)爾效應(yīng)”只能呈如今戶外的大自然里嗎？

不。或者說，曾經(jīng)是，但如今不再是了。假如你置身于銀河灣老醬香的專營店或者品鑒室里，你會欣喜地發(fā)現(xiàn)，同為自然的捐贈，假如你將光對準(zhǔn)銀河灣老醬香白酒停止映照，也會收獲冷艷無比的“丁達(dá)爾現(xiàn)象”。當(dāng)一束光線透過酒液，從入射光的垂直方向可觀察到：銀河灣老醬香琥珀色的酒液里呈現(xiàn)了一條輪廓清晰、光暈柔和、剔透光亮的“通路”，其美輪美奐之姿與森林中或者云海中所呈現(xiàn)的那一種藝術(shù)之美毫無二致。這是由于銀河灣老醬香經(jīng)過二十余年的窖藏老熟，相比其他普通白酒，貯藏時間更長，酒體分子結(jié)構(gòu)締結(jié)得更趨近于完美，當(dāng)光束映照時，酒體中的大分子團(tuán)類似大自然界中的云、霧、煙塵一般，構(gòu)成“膠體”，最終成就了難得一見的“酒杯的丁達(dá)爾美學(xué)”，這不僅是甄別好酒的標(biāo)準(zhǔn)之一，也是頂級醬酒的品質(zhì)呈現(xiàn)，為它的品鑒者帶來觀感與口感的多重享受。

銀河灣老醬香品鑒室里的模特在展示“丁達(dá)爾效應(yīng)”

上世紀(jì)80年代，銀河灣以極為嚴(yán)格的甄選標(biāo)準(zhǔn)，開始從中國醬酒核心產(chǎn)地收藏珍稀醬香老酒，直到今日積累近30年，構(gòu)成了銀河灣老醬香龐大的稀有原酒儲備。這些老醬香白酒全部采用優(yōu)質(zhì)糯高粱，采用區(qū)別于現(xiàn)代醬香釀造工藝的傳統(tǒng)釀酒古法，貯藏二十年以上，再勾調(diào)以多種百年以上的調(diào)味老酒，讓銀河灣老醬香白酒呈現(xiàn)出美麗的琥珀色，并且剝離了最初的辛辣燥烈，成就了今日的“色若琥珀、醬蘊(yùn)眾香”的溫潤醇厚，而穩(wěn)定的分子結(jié)構(gòu)為獨特的“酒杯丁達(dá)爾效應(yīng)”創(chuàng)造了前提。

林間云海的“丁達(dá)爾效應(yīng)”是自然的捐贈，銀河灣老醬香酒杯中的“丁達(dá)爾效應(yīng)”同樣是自然的捐贈，由于它的原料來源于大地的春華秋實，工藝得益于古老的人類智慧，一切返樸歸真，道法自然。

想象著，一干好友圍坐酒爐旁，開啟老醬香，一杯成熟的銀河灣老醬香緩緩滑落酒杯，當(dāng)屋頂一束昏黃、柔軟的光線穿透酒杯，那浮如今叢林、云間的“丁達(dá)爾奇景”仿佛也流入酒中，散發(fā)著陽光溫暖的芬芳。光影間折射的不僅是那美麗的光束，更依稀有那如波浪起伏的紅紅高梁地，和釀酒匠們在釀酒時對自然神明的虔誠皈依。

銀河灣老醬香神奇的“丁達(dá)爾美學(xué)”

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