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黃江糧油配送推薦星河灣老醬香中賞“丁達爾”美學

發布時間：2018-03-24 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：飲食資訊

清晨，在茂密的樹林中、濃密的云海間以至在鄉野的田間地頭，你能否看到過從枝葉間、密林里、云隙中透過一道道光柱的美麗現象？這些光束是那么的潔凈、圣潔，有如來自天堂的佛音，讓人的心靈霎時得到凈化。這光有如生命的禮贊，滿足了人類自亙古以來便有的對光的追逐與渴求，照亮著人們的眼睛，更照亮人們的心靈，讓人感受到來自自然的捐贈。因而，這種光影之美常常成為攝像愛好者拍攝和研討的對象。

可是，要捕捉到這種極致的美景卻是需求機緣巧合的。由于在物理學中，這是一種特殊的現象，即 “丁達爾效應”。

1869年，英國物理學家約翰·丁達爾初次發現：若令一束會聚的光經過溶膠，則從側面（即與光束垂直的方向）能夠看到一條光亮的“通路”，這就是“丁達爾效應”。這種現象是由于膠體中的分散質微粒對可見光的散射構成的。依據這個原理，只要在恰當的環境下，經過恰當的介質，才干營造出這種充溢夢境感的光影意境。當陽光穿透叢林或云層，這時云、霧、煙塵就成為一種“膠體”，空氣是這些膠體的分散劑，微小的塵埃或液滴則是分散質，在這些充溢巧合的自然條件下，“丁達爾現象”便構成了。

那么，“丁達爾效應”只能呈如今戶外的大自然里嗎？

不。或者說，曾經是，但如今不再是了。假如你置身于銀河灣老醬香的專營店或者品鑒室里，你會欣喜地發現，同為自然的捐贈，假如你將光對準銀河灣老醬香白酒停止映照，也會收獲冷艷無比的“丁達爾現象”。當一束光線透過酒液，從入射光的垂直方向可觀察到：銀河灣老醬香琥珀色的酒液里呈現了一條輪廓清晰、光暈柔和、剔透光亮的“通路”，其美輪美奐之姿與森林中或者云海中所呈現的那一種藝術之美毫無二致。這是由于銀河灣老醬香經過二十余年的窖藏老熟，相比其他普通白酒，貯藏時間更長，酒體分子結構締結得更趨近于完美，當光束映照時，酒體中的大分子團類似大自然界中的云、霧、煙塵一般，構成“膠體”，最終成就了難得一見的“酒杯的丁達爾美學”，這不僅是甄別好酒的標準之一，也是頂級醬酒的品質呈現，為它的品鑒者帶來觀感與口感的多重享受。

銀河灣老醬香品鑒室里的模特在展示“丁達爾效應”

上世紀80年代，銀河灣以極為嚴格的甄選標準，開始從中國醬酒核心產地收藏珍稀醬香老酒，直到今日積累近30年，構成了銀河灣老醬香龐大的稀有原酒儲備。這些老醬香白酒全部采用優質糯高粱，采用區別于現代醬香釀造工藝的傳統釀酒古法，貯藏二十年以上，再勾調以多種百年以上的調味老酒，讓銀河灣老醬香白酒呈現出美麗的琥珀色，并且剝離了最初的辛辣燥烈，成就了今日的“色若琥珀、醬蘊眾香”的溫潤醇厚，而穩定的分子結構為獨特的“酒杯丁達爾效應”創造了前提。

林間云海的“丁達爾效應”是自然的捐贈，銀河灣老醬香酒杯中的“丁達爾效應”同樣是自然的捐贈，由于它的原料來源于大地的春華秋實，工藝得益于古老的人類智慧，一切返樸歸真，道法自然。

想象著，一干好友圍坐酒爐旁，開啟老醬香，一杯成熟的銀河灣老醬香緩緩滑落酒杯，當屋頂一束昏黃、柔軟的光線穿透酒杯，那浮如今叢林、云間的“丁達爾奇景”仿佛也流入酒中，散發著陽光溫暖的芬芳。光影間折射的不僅是那美麗的光束，更依稀有那如波浪起伏的紅紅高梁地，和釀酒匠們在釀酒時對自然神明的虔誠皈依。

銀河灣老醬香神奇的“丁達爾美學”

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發布時間：2018-03-24 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：飲食資訊