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　昨天，位于夫子廟貢院西街路口的南京首家麥當勞，因租約到期關閉。老字號奇芳閣可能接手這個店面。

　　開了18年的洋快餐為何說關就關了？據透露，除了租約到期的緣由外，夫子廟正在重新規劃，意欲開展中央小吃特征。

　　關于洋快餐撤離夫子廟，有人表示遺憾，有人則拍手稱好。一位外地網民說：“兩年前去南京，為了品味小吃去了夫子廟，結果很絕望。簡直全是服裝店，夫子廟美食街只要不到十個相似早餐車的攤位，不提供任何座位，最后萬般無奈只好去吃了洋快餐。"老字號"回歸，這對夫子廟來說是件好事。”

　　目前麥當勞中國門店數已超1700家，肯德基僅在江蘇的門店就有500多家。但是洋快餐在中國的整體業績在下滑。近日麥當勞發布的8月份同店銷售業績顯現，當月全球同店銷售額增長1.9%，但包括中國市場在內的亞太、中東和非洲地域的同店銷售額下滑了0.5%。同樣，百勝中國的同店銷售8月下跌10%，其中肯德基中國下跌12%。業內人士剖析以為，洋快餐在中國市場同店銷售額降落，主要是遭到宏觀經濟環境、食品安全事情等要素影響。

　　“在南京，高端餐飲不景氣，小吃等群眾餐飲業績增幅卻增長很快，今年一季度營收增幅接近18%。”南京市餐飲協會會長沈加華通知記者，“目前南京很多餐飲企業都在轉型，希望做成讓群眾都能夠承受的、"接地氣"的餐飲店。尤其是中式快餐、老字號小吃，應抓住此次難得的開展機遇。”

　　目前，餐飲業親民化的特征日益顯現。“今年國慶長假，我省餐飲業完成效勞收入51.6億元，比去年同比增長11.6%。其中，除了農家樂餐飲紅火外，老字號餐飲傳承飲食文化傳統，風味小吃更是惹人愛。”省餐飲協會相關人士介紹說，在南京高淳國際慢城大山村農家樂、江寧五朵金花農家樂、金壇農耕園等景區，每天都人頭攢動。全省經營農家樂的商戶共3000多家，7天餐飲營業額超2億元。老字號餐飲也同樣受青睞，蘇州松鶴樓松鼠桂魚菜品日供應近千條，南京晚晴樓、奇芳閣的秦淮小吃每天延長營業時間以滿足消費者需求。

　　沈加華剖析以為，“親民”餐飲完成銷售額逆勢增長是必然趨勢。餐飲市民化、家庭化、群眾化、社會化，讓星級酒店的菜品走入尋常百姓家，是酒店開展的必然途徑。比如以茶吧、酒吧為代表的新派餐飲業，以其環境舒適、格調高雅吸引很多消費者的光顧；遍布街頭巷尾的家常菜館，滿足了不同檔次、不同消費人群的需求。

　　事實上，洋快餐的變革也正在進行中。麥當勞和肯德基除了開始賣米飯和油條等中式食品外，餐廳也在進行形象升級，預計到2014年，南京近八成洋快餐的餐廳將完成形象升級。

　　本報記者 宋曉華