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　　有毒添加劑超標(biāo)2000余倍
　　記者跟隨警方來到位于遼陽市遼陽縣首山鎮(zhèn)某村的升泰肉聯(lián)廠時，雖然間隔民警查封該廠已過幾天，但是空氣中依然洋溢著羊肉的膻味。
　　“你們聞到的膻味主要是從這個池子分發(fā)出來的，立功嫌疑人將鴨肉與羊油一層一層地卷起來，然后泡入摻有保水劑的水中，撈出來時鴨肉就帶上了羊肉味。”擔(dān)任此案現(xiàn)場抓捕的鞍山市公安局鐵東分局食品藥品立功偵查大隊(duì)大隊(duì)長姚國亮指著“緩化解凍間”的一個池子說，浸泡一定時間后，鴨肉不只帶上羊肉味，肉中的水分也會高達(dá)30%。
　　據(jù)引見，浸泡后的鴨肉，會進(jìn)入另一套加工程序:放入染色劑、打碎攪拌，再經(jīng)過壓卷，鮮紅誘人的“羊肉卷”就加工終了，包裝后即可銷售。
　　在寄存非法添加劑的輔料間，姚國亮指著標(biāo)注有“3號料”、“7號料”的袋裝貨物通知記者，“3號料”是保水劑和粘合劑，“7號料”是染色劑(改進(jìn)劑)，經(jīng)初步檢測認(rèn)定，添加劑中含有磷酸鈉和亞硝酸鈉成分，前者過量食用會招致人體鈣大量流失，引發(fā)骨髓并發(fā)癥;后者長期食用容易惹起癌變。警方正是經(jīng)過對這兩種添加劑的追蹤，發(fā)現(xiàn)并最終完好打掉這一消費(fèi)有毒有害羊肉卷的立功團(tuán)伙。
　　據(jù)引見，今年年初，遼寧省公安廳食品藥品立功偵查總隊(duì)偵查員發(fā)現(xiàn)，有人大量銷售含有有毒有害物質(zhì)的非法添加劑，用于牛羊肉卷的消費(fèi)加工。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，非法添加劑是從沈陽市宏某、清某二人處流出。警方隨即對升泰肉聯(lián)廠跟蹤摸排，掌控了該廠消費(fèi)“假羊肉卷”的立功事實(shí)。
　　據(jù)該廠主要擔(dān)任人、立功嫌疑人李某交代，他從宏某處購買添加劑時，被告知要按照1.5%的比例將肉與添加劑進(jìn)行混合，可是按照這個比例加工出來的肉卷一煮即碎，不像羊肉，于是在經(jīng)過一系列試驗(yàn)后，將添加比例固定在2.2%。
　　“目前已經(jīng)檢測出，兩種添加劑中都含有亞硝酸鈉，含量高達(dá)8639.4毫克/千克，超標(biāo)2000余倍。”姚國亮通知記者，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，在生鮮肉中嚴(yán)禁添加包括水在內(nèi)的任何物質(zhì)，對非有意添加、自然生成的亞硝酸鈉，《食品中污染物限量國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定限量一般為3毫克/千克。
　　“二進(jìn)宮”只為巨額利潤
　　“升泰肉聯(lián)廠去年12月初剛剛建成投入消費(fèi)，李某就是沖著春節(jié)肉類市場需求量大來的，所以含有添加劑的假羊肉卷只銷售了很少一部分。”姚國亮通知記者。
　　據(jù)警方引見，李某此次已經(jīng)是因?yàn)槭称妨⒐Φ诙�次被抓獲了。2011年5月，李某所開的億豐肉制品加工廠因消費(fèi)銷售偽劣產(chǎn)品罪被查封，李某也因此被判處一年半有期徒刑，緩期兩年執(zhí)行，并處罰金12萬元，禁止從事肉制品加工執(zhí)業(yè)一年。
　　“根據(jù)警方掌握的情況，李某此次消費(fèi)加工有毒有害羊肉卷前期投入達(dá)600萬元，從廠房面積、消費(fèi)線、消費(fèi)設(shè)備、日消費(fèi)量可以看出，他這次要做大的。”姚國亮說，李某如此不惜血本，背后的動力就是巨額利潤。
　　據(jù)調(diào)查，李某購買的鴨肉成本價在6.7元/斤，而成品羊肉卷的市場價格在20元/斤左右，扣除其他原料成本與人力成本，利潤十分可觀。
　　李某交代，從去年12月投產(chǎn)以來，工人熟練后一天大約消費(fèi)一噸多肉卷，具體消費(fèi)了多少他也不太清楚。
　　姚國亮引見說，現(xiàn)場繳獲的未銷售假羊肉卷有40余噸，僅此就能獲利160萬元，如果未被公安機(jī)關(guān)查獲，李某的投資很快就能收回，還會賺不少錢。
　　李某還將家人拉了進(jìn)來。據(jù)警方引見，李某的妻子擔(dān)任購買原料和工廠的日常管理，李某的女兒擔(dān)任財(cái)務(wù)管理，李某的女婿擔(dān)任產(chǎn)品銷售。

　　記者采訪李某問及他家人在工廠中擔(dān)任什么職務(wù)時，李某極力想將家人撇清，把所有責(zé)任都攬?jiān)谧约荷砩稀?br />　　“如果不對李某一家人的立功行為進(jìn)行打擊，將有更多群眾更多家庭受到危害。”姚國亮表示。