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　　瘦削：大吃大喝惹的禍
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　　過去10年，中國人均勻增長(zhǎng)的體重簡(jiǎn)直等于西方人在過去30年均勻增長(zhǎng)的體重。自2000年以來，我國成年人、老年人的體重增長(zhǎng)幅度大于身高增長(zhǎng)幅度。
　　整個(gè)春節(jié)，浙江的林先生是在大吃大喝中渡過的。他說：“過年了，不大吃大喝沒氛圍，不推杯換盞真不行，否則對(duì)不起一桌子好飯菜。”
　　回家過年，免不了要和親朋聚聚。林先生初三趕了3個(gè)飯局。中午吃的是東坡肘子、魚頭豆腐、干煸豆角、兩籠蒸餃和紫菜糯米卷，晚上吃的是鳳爪、豬肚、牛百葉、排骨、花旗參燉烏雞湯。不知吃了多少，更不知喝了多少。胃里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，第二天還覺得腹脹。
　　中國人曾閱歷過饑餓的歲月，吃不飽的記憶仍然揮之不去，很多人吃到“非常飽”才覺得是真飽，喜歡實(shí)實(shí)在在的飽腹感。
　　在一家國企工作的曉芳，經(jīng)常吃到撐得慌。假如去吃自助餐，一定是扶墻出來。每次吃完，都罵本人是“吃貨”，比頭豬還能吃，可一吃起來就忘乎所以，就是管不住本人的嘴。飽餐之后，曉芳不能坐著，更不能站著，只能側(cè)身躺著，這樣胃才略微舒適點(diǎn)。幾年下來，領(lǐng)口緊了，褲口窄了，系鞋帶時(shí)都覺得喘不上氣來。吃多了，自然吃胖了。
　　我國每十年停止一次全國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查。2002年，我國就有近3億人超重和瘦削，全國18歲以上成年人超重率為22.8%，瘦削率為7.1%。1992年至2002年，我國居民超重和瘦削的人數(shù)增加了1億人。
　　從2000年開端，國民體質(zhì)監(jiān)測(cè)每5年停止一次。《2010年國民體質(zhì)監(jiān)測(cè)公報(bào)》顯現(xiàn)，2010年，成年人和老年人的瘦削率分別為9.9%和13.0%，比2005年分別增長(zhǎng)1.9和1.7個(gè)百分點(diǎn)。自2000年以來，我國成年人、老年人的體重增長(zhǎng)幅度大于身高增長(zhǎng)幅度，呈現(xiàn)出超重與瘦削率持續(xù)增長(zhǎng)。
　　據(jù)2010年全國疾病監(jiān)測(cè)地區(qū)慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)主要結(jié)果顯現(xiàn)：按照中國成人超重與瘦削判定標(biāo)準(zhǔn)，2010年，18歲及以上居民超重率30.6%，瘦削率12%。男性和女性的瘦削率差別均不大。
　　《國民體質(zhì)監(jiān)測(cè)與鑒定研究》專家周琴璐說，超重的人數(shù)比瘦削的人數(shù)多，這意味著有更多的人“預(yù)備”胖起來。
　　上海開展“健康減重100噸”活動(dòng)，共有42893名市民報(bào)名參加，其中符合活動(dòng)要求的有36841名，參加第二次復(fù)稱的有16962名。有12836名市民的體重有所減輕，共減重30520.63公斤，上海這個(gè)城市“瘦”了30噸。
　　改革開放以前，國人的體重一直偏瘦。但改革開放之后，特別是近20年以來，國人的瘦削率和超重率大幅增長(zhǎng)。體育科學(xué)研究所研究員、群眾體育研究中心副主任王梅說：“過去10年，中國人均勻增長(zhǎng)的體重簡(jiǎn)直等于西方人在過去30年均勻增長(zhǎng)的體重。”

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　　由于居民飲食的高能量、高脂肪，加上體力活動(dòng)少，居民患慢性病的人數(shù)近幾年驟升。當(dāng)中國有接近一半的成年人體重超重時(shí)，醫(yī)保將背上沉重的包袱
　　43歲的張峰忠在一家國企上班，身高只有1.6米，體重89公斤，被人戲稱“小肉丸”。身體笨重，血脂過高，伴有中度脂肪肝，這都是大吃大喝惹的禍。他常常想起那首老歌：“瘦削是種會(huì)呼吸的痛。肉活在我身上所有角落……它流在血液中來回滾動(dòng)，后悔不減肥會(huì)痛，恨不節(jié)食會(huì)痛，想瘦不能瘦最痛。”
　　大吃大喝是一種危害健康的行為。人體的消化系統(tǒng)形成了與飲食行為相適應(yīng)的規(guī)律。假如突然改變本人的飲食行為，短時(shí)間內(nèi)吃太多的食物、喝大量的飲料，超出了身體對(duì)食物消化的能力，往往會(huì)引起胃腸功能失調(diào)。
　　中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生說，大吃大喝后胃壓力增加，可以引起急性胃擴(kuò)張。大吃大喝后，人體在短時(shí)間內(nèi)需要大量消化液消化食物，這樣會(huì)明顯加重胰腺的負(fù)擔(dān)，使得十二指腸內(nèi)壓力增高，從而增加發(fā)生急性胰腺炎或急性膽囊炎的危險(xiǎn)。
　　經(jīng)常大吃大喝，體重會(huì)迅速增加，短時(shí)間就會(huì)超重甚至瘦削。瘦削本身就是一種疾病，同時(shí)還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險(xiǎn)因素。在糖尿病、心血管疾病以及癌癥患者中，超重和瘦削者的比例都高于體重正常的人。研究顯現(xiàn)，體重每增加1公斤，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)至少增加5%；瘦削者發(fā)生Ⅱ型糖尿病的危險(xiǎn)性是體重正常人的3倍。
　　衛(wèi)生部資料顯現(xiàn)，由于居民飲食的高能量、高脂肪，加上體力活動(dòng)少，居民患慢性病的人數(shù)近幾年急劇上升。目前18歲及以上居民中，高血壓的患病率為18.8%，人數(shù)有1.6億；糖尿病患病率為2.6%，人數(shù)有2000多萬；血脂異常的患病率為18.6%，人數(shù)有1.6億。這些慢性病將成為消耗醫(yī)療衛(wèi)生資源的主要疾病。
　　瘦削與艾滋病、毒藥麻痹和飲酒成癮，并列為世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問題，成為全球引起死亡的第五大風(fēng)險(xiǎn)，全球每年至少有280萬人死于超重或者是瘦削。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，與瘦削相關(guān)的醫(yī)療費(fèi)用占發(fā)達(dá)國家醫(yī)療費(fèi)用總額的比例為2%到6%。
　　“雖然很難精確測(cè)算有關(guān)超重瘦削的實(shí)際醫(yī)保開銷，但與超重瘦削有關(guān)的疾病大多是慢性的，而非急性病，這就意味著需要長(zhǎng)期的治療與恢復(fù)。中國政府在這個(gè)問題上的開銷還是相當(dāng)可觀的。” 美國北卡羅來納大學(xué)跨學(xué)科瘦削癥研究中心主任巴里·波普金教授說。
　　波普金與中國疾控中心合作開展了一項(xiàng)中國健康與營養(yǎng)調(diào)查。該研究對(duì)中國300個(gè)社區(qū)的2.9萬人停止了長(zhǎng)達(dá)22年的跟蹤調(diào)查，記錄其體重、飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)水平變化。研究顯現(xiàn)，因?yàn)槭菹骱统�重�?dǎo)致的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和花費(fèi)也在急劇上升，2000年為490億美元，到2025年將達(dá)到1120億美元。

　　衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局副局長(zhǎng)孔靈芝曾表示，我國財(cái)政對(duì)慢性病防治力度逐年加大，2012年撥付3.3億元專項(xiàng)資金用于防治慢性病。
　　“我們看到的是前所未有的事情，它發(fā)生在13億人口中。當(dāng)中國有接近一半的成年人體重超重時(shí)，可以想象中國醫(yī)保將背上沉重的包袱。”波普金說，“鑒于中國瘦削流行的飛快步伐，中國與瘦削相關(guān)的消費(fèi)趕上美國只是時(shí)間問題。”