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獼猴桃被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐厚的礦物質，包括豐厚的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
獼猴桃對堅持人體安康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃能夠預防老年骨質疏松，抑止膽固醇的堆積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功用，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。還能阻止體內產生過多的過氧化物，避免老年斑的構成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃能夠調理人體機能，加強抵抗力，補充人體需求的營養。
適宜的量：1-2個是能被人體充沛吸收的量。
適宜時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比擬適宜。
吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一同煮沸后，用水調淀粉勾芡食用。
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