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糯米年糕的做法

2022-02-12
1張圖片

“年糕年糕年年高！婆家過年必做的。
只是我調的糯米粉相對濕了些，這樣放幾天也軟糯。
糯米粉能夠調的干一些，剛剛能撰成團即可，那樣蒸出來年糕不變形，但是放幾天后就硬的很，吃起來不得勁。”

食材明細
主料
糯米粉 500g
輔料
溫熱水 適量
調料
大棗去核的，適量
- 甜味口味
- 蒸工藝
- 一小時耗時
- 簡單難度
糯米年糕的做法步驟
- 1
  取糯米粉。
- 2
  放溫熱水。
- 3
  調成比擬濕的糯米團。
- 4
  洗凈大棗。
- 5
  放棗。
- 6
  做成這樣空心的年糕，塞入一個大棗，或者直接做成實心的也能夠。
- 7
  全部做好，放蒸鍋里。
- 8
  蓋鍋蓋。
- 9
  蒸35分鐘。
- 10
  蒸好的年糕。
- 11
  廢品。
- 12
  趁熱放白糖，沾白糖吃很甜哦。
小訣竅

涼透再吃要二次加熱或者煎著吃。

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