1、煮雞蛋時在水里加些鹽，雞蛋一定要煮熟，煮好的雞蛋用涼水把蛋沖一下好剝殼。
2、切蛋的線固定住一頭，用手緊拉另一頭，切的時分不是直接下壓，應該邊壓邊拉，像鋸。
3、煎蛋片的時分平均撒些鹽，半煎半炸。
4、蛋片不論是在煎的時分還是炒的時分動作都要悄悄的，盡量不要把蛋黃搞散。 【免責聲明：本網(wǎng)站內容，有來自于網(wǎng)絡文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責，只為傳播網(wǎng)絡信息為目的，如文章有侵權請及時聯(lián)系，將予以刪除】