功力深沉的大俠常能運(yùn)用一些大家并不留意的小東西，比方小石子、小豆子、小葉片等做武器�？蓜e小看了這些小東西，常能在高手過招中于無形中要人性命。這道理放到火鍋江湖中也是如此。    

    火鍋太過生猛，不如小菜貼心。一些火鍋店家便在小菜上做起了文章。而這些精致的小菜恰恰成了店家的攬客絕技……

    鍋比盆大

    幫派：異域咖喱派內(nèi)功心經(jīng)：多樣選擇地址：工體西路8號4層人均消費(fèi)：100—120元

    武林高手不只內(nèi)功深邃而且善用多種兵器，以出奇制勝。而鍋比盆大正是京城火鍋店家中的身懷絕技者。在上海早已風(fēng)生水起的鍋比盆大來到北京，帶來了用數(shù)十種共同的咖喱香料搭配數(shù)十種漢方中藥材精煉而成的咖喱火鍋。和普通火鍋店不同，其各種創(chuàng)新炒菜也十分棒！

    絕技1招牌咖喱湯

    招牌咖喱湯是鍋比盆大的獨(dú)門絕技。它把印度咖喱、馬來西亞咖喱及日本咖喱綜合起來，之后炒熟，再配以漢方中藥，用慢火熬8小時(shí)而成。湯的顏色鮮艷，滋味濃郁，但口感并不膩。    

    絕技2漢皇濃湯

    精選山東老母雞、南方特選田鴨、大塊豚骨等上好食材，大火熬燉而成。含有相當(dāng)豐厚的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，湯成乳白色，關(guān)于補(bǔ)充人體鈣質(zhì)很有好處。

    絕技3醬料

    在上海推出了18種醬料，但在北京改進(jìn)為兩種“無敵蘸醬”，以更合適北京人的口味和飲食習(xí)慣。一種是秘制醬料，以麻醬為主；另一種是宮廷醬料，以海鮮醬油料為主。    

    絕技4花椒仔

    花椒仔是小鯊魚的魚鰾，比河魚的魚鰾更厚、更軟，含有豐厚的膠質(zhì)，吃起來口感細(xì)膩香滑。    

    絕技5XO醬百花釀油條

    油條炸得很脆，在上面澆一層濃濃的地道XO醬，使原本普通的油條變得鮮美可口。

　　絕技6椰奶

    店家自制的原味椰奶，奶味香醇。試吃的隊(duì)員們都一致感嘆：這椰奶比椰樹牌椰汁好喝多了！