印度的水果,種類繁多,一年四季不時(shí)。
最廉價(jià)的是香蕉,因此被稱為“窮人的水果”,一打(12個(gè))個(gè)大潤滑、色澤嫩黃的香蕉只需七八個(gè)盧比。
石榴約有小碗般大,紅彤彤的,有的咧開了嘴,顯露一粒粒晶瑩透亮、紅瑪瑙般的果粒,十分誘人。
葡萄有乳白色的,有紫紅色的,一串串像玉雕,剝一粒放在口中,香甜多汁,吃完后手會被粘住,是糖分太高的緣故。
最引人注目、令人垂涎的水果還是荔枝。每年4、5月份是印度最熱的時(shí)節(jié),也是荔枝上市的時(shí)節(jié)。
荔枝是連枝葉賣的,攤主為防水分蒸發(fā)蒸發(fā),在荔枝上噴上清水。一束束紅彤彤的荔枝,被沾著晶瑩水珠的綠葉烘托著,格外誘人、醒目。剝開紅彤彤的果皮,甜美的汁水四濺,透明如玉的果肉令人垂涎欲滴,咬下去,甜美、爽口,齒痕留香,令人百食不厭。
印度最有名的水果大概要數(shù)芒果了。每年夏天首都新德里都要舉行芒果節(jié),展出的芒果大約有400多個(gè)種類,有的大如西瓜,有的小巧如杏;有的紅艷欲滴,有的黃如美玉;有的綠瑩瑩的,有的黃中帶紅。外形也各不相同,有圓的,長長的,橢圓的,兩頭尖尖的,滋味更是各異,有酸甜的,甜美的。有一種芒果,汁多味美,悄悄挖開一個(gè)小口,可用吸管吸食。
印度的木瓜十分廉價(jià),大如西瓜,但滋味普通,有的放得久了,似有一股臭味。
番石榴的滋味難以讓人承受。這種果子外形像石榴、里面有黑色的小籽。印度人吃時(shí)有時(shí)撒上一層胡椒粉。
椰子也是一年四季都有,大概是從南印運(yùn)來的。小販除了賣椰汁外,還把潔白的椰肉切成一塊一塊,放在托盤里沿街叫賣。椰肉有一股特殊的清香,越嚼越香。
印度人吃甘蔗,喜歡榨出汁喝,街頭到處有榨蔗汁的。橘子也榨汁,連芒果也要榨汁喝。用純芒果制成的飲料十分可口。
印度的西瓜,從5月份就上市,一直可以吃到10月底。在暑熱難當(dāng)?shù)南募荆鞴鲜亲詈玫南罴哑罚瑑r(jià)格也很廉價(jià)。印度最熱的時(shí)節(jié),(4、5月份)蔬菜種類很少,價(jià)格不菲,西瓜則彌補(bǔ)了蔬菜的不足。
印度還有一種叫“波羅蜜”的水果,大如冬瓜,呈綠色,外表似布滿釘子的厚皮,里面是一瓣瓣白色的果肉,核可以吃。印度人有時(shí)也拿它當(dāng)蔬菜炒著吃。