浦江桃形李，系薔薇科李屬，“中國李”中的一個種類，是金華市浦江縣名特優(yōu)新珍稀果樹之一，曾在全國農(nóng)博會上取得金獎；２００１年，獲全省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品稱號，也是該縣至今唯一的省級農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，目前準(zhǔn)備報批國家級農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。
當(dāng)?shù)厝朔Q“猴面果” 說起桃形李，很多浦江人都會通知你一個漂亮的傳說：相傳當(dāng)年孫悟空在仙果山偷吃蟠桃，吃得津津樂道，不當(dāng)心將吃剩的桃核丟到了人世，在浦江境內(nèi)長成了這種貌似孫悟空臉型的猴面李。所以，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把桃形李稱之為“猴面果”。
在浦江，桃形李還有一個“昵稱”叫“桃麥李”。聽說，發(fā)現(xiàn)桃形李是在２０年前。１９８４年，該縣農(nóng)業(yè)局在展開全縣果樹資源普查時，發(fā)現(xiàn)該縣石馬鄉(xiāng)一偏遠(yuǎn)的砂質(zhì)坡地上，有一種形似桃子，果皮青黃色，敷有較厚白果粉的奇特果，結(jié)果累累，幾乎是“果實(shí)串串掛枝柯，樹頂見果不見葉”，顯得十分神奇。從爾后，桃形李在浦江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)得以迅猛開展。
這一說法顯然是神化了。說起桃形李，浦江縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站站長方聚雪一五一十。他說，桃形李的確是在１９８４年開端發(fā)掘、試種，但經(jīng)過科學(xué)扶植而成，即在“李樹上嫁接桃枝則為桃李”。４年以后，桃形李開端在浦江大面積推行。方聚雪說，１９９０～１９９１年是桃形李開展最快的年份，均勻每年以１萬畝的速度在浦江縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)推行。
方聚雪是浙大（原浙農(nóng)大）園林系果樹專業(yè)７７屆畢業(yè)生，從１９８４年至今，研討桃形李已整整２０年。近來，他又研討了一種叫“大枝修剪”的新技術(shù)，這一技術(shù)可使桃形李的每畝收入達(dá)１萬元以上，是以前的兩三倍。
據(jù)方聚雪介紹，在省農(nóng)業(yè)廳召開的浦江桃形李生產(chǎn)認(rèn)證會上，有關(guān)農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為浦江桃形李是我省發(fā)掘的最有前途的新興水果之一，也是國內(nèi)珍稀水果。專家們當(dāng)時就為桃形李下了這樣的定論：世界上李類水果中最晚熟的種類；也是“個子”最大的李類水果，單個最重的達(dá)２００克。
吃法有講究：從“頭”吃到“尾”
桃形李因果形似桃，皮色似李，食之兼有桃李之風(fēng)味，樹型、樹姿介于桃李之間，且產(chǎn)地主要在浦江，所以稱它為浦江桃形李。如果你初到浦江，初次品嘗桃形李，熱心的浦江老農(nóng)會通知你桃形李的正確吃法：從尖尖的果頭處入口，一口下去又甜又酸，從“頭”吃到“尾”，那味道美極了；如果拿起來隨便咬著吃，桃形李的味道可能會變得酸澀，吃不出地道的味道來。浦江人說，桃形李的吃法就是這樣有講究。
不巧的是，現(xiàn)在桃形李還沒有上市。聽說，在桃形李成熟的季節(jié)，浦江大街上隨處可見它的“身影”，買一些拎在手里，洗凈覆蓋在上面的那一層天然白果粉，你會發(fā)現(xiàn)桃形李果型奇特，果皮呈青黃色，色澤鮮麗，果肉呈淡黃色，口感細(xì)膩松脆，甜酸適口，芳香誘人，而且營養(yǎng)價值十分豐富。
由于桃形李果大味美，福建、四川、重慶等省市紛紛引種。但桃形李卻有一個“怪脾氣”：聽說，到目前為止，浦江北面的地方引種都不成功，而南邊的雖然基本上取得成功，但其口感、味道卻不地道了。方聚雪說，浦江的土壤和氣候是最適宜種植的。
據(jù)悉，目前浦江縣已有２萬余畝桃形李種植面積，總產(chǎn)量２萬余噸。因為桃形李上市時間恰逢８月份水果淡季，因此其采摘期一到，上海、杭州、福建、廣東、深圳等地的采購車就紛紛上門搶購，十分暢銷。同時，桃形李還遠(yuǎn)銷海外。
星火項目黃金收益
作為珍稀果品，浦江縣把桃形李列為星火項目之一，縣委、縣政府十分重視桃形李的研討和開展，為推行和普及桃形李，他們出臺了一系列優(yōu)惠政策：比如?熏種植５０畝以上，每畝補(bǔ)助１５０元；種植１００畝以上，每畝補(bǔ)助２００元，等等。雖然，浦江縣的名特優(yōu)新水果種類不少，但該縣目前已成為全國性的桃形李生產(chǎn)基地，也成了該縣果農(nóng)種植面積最大、涉及人口最多的果品，并形成產(chǎn)、供、銷、貯、加、貿(mào)一條龍生產(chǎn)線。
桃形李除可鮮食外，還可制成李脯、蜜餞、果醬、果汁、糖水罐頭，還可曬成干、釀成酒，經(jīng)濟(jì)效益十分高，深受種植戶的青睞。因此，在浦江果農(nóng)中流傳著這樣一句口頭禪：“七種類八種類，不如桃形李老種類”。
桃形李到底給果農(nóng)帶來了怎樣的經(jīng)濟(jì)收益呢？方聚雪說，１９９１年后浦江桃形李十分俏銷，當(dāng)時賣到香港每公斤４８元港幣，相當(dāng)于現(xiàn)在的４８元人民幣。他舉例說，在浦江仙華街道辦事處有一戶叫方文理的種植戶，以前種了５０畝試試看，發(fā)現(xiàn)收益不錯，去年他一口氣增加了４００畝，今年投產(chǎn)后，估計年收入達(dá)５００萬元左右。 （本報記者 方群青）
鏈接：桃形李可食率達(dá)９７％，含可溶性固形物１５％，每百克果肉含汁４８克，含維生素ｃ５．６５毫克，含糖量８．４％，并含有人體必須的多種氨基酸，以及鉀、鈉、鈣等多種微量元素。具有清熱、利尿、消食、開胃健脾等多種保健功效。
（記者 佚名）
