蘋果外表的蠟是什么呢？我們都曉得在蘋果的外表會有一層潤滑的蠟，這個蠟終究是什么呢？能否會對人體有害呢？與此同時，在選購蘋果時還需求留意的有哪些呢？接下來，為大家解答一下吧。

蘋果外表的蠟是什么

蘋果外表自身帶有的自然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果外表生成的植物維護層，它能夠有效地避免外界微生物、農藥等入侵果肉，起到維護作用，這是無需去除的。

一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質自身對身體并無壞處，其作用主要是用來保鮮，避免蘋果在長途運輸、長時間貯存中腐朽蛻變。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

工業蠟，其中所含的汞、鉛可能經過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。

由此看來，正確的選擇蘋果也是很重要的哦。

選購蘋果的4個妙招

看表皮成色選擇。蘋果并非越紅就越甜，紅蘋果相對而言水分含量較少，口感也不夠洪亮，所以選擇蘋果的時分，你能夠選擇條紋狀的蘋果，紋路越多，口感越好。不過喜歡吃“面面的”、“沙沙的”口感蘋果的老年人，能夠選擇紅蘋果。

怎樣看能否新穎。蘋果新穎不新穎要看蘋果的蒂，就是俗話說的“蘋果把兒”。假如它是青翠的，那就是剛摘下來不久的蘋果；假如它是枯黃的，闡明放了一陣子了、不夠新穎了；假如是黑的，闡明很不新穎了，就別再買了。

怎樣買到甜蘋果。選擇的時分能夠悄悄按一下蘋果，假如很容易按下去，闡明這個蘋果比擬甜，否則就是有點酸的。你能夠用手估量一下蘋果的重量，假如比擬輕，闡明是綿蘋果，重的含水分較多，是脆蘋果。你還能夠選擇身上麻點較多的蘋果，通常都比擬甜。

這種蘋果不要買。蘋果最好別買包裝得很精美的，因為這樣你就不是買蘋果了，而是買包裝，很不劃算的；而且包裝好的蘋果可能會放得比擬久一點，就沒那么新穎了。也不要購買看起來是綠里透紅的，因為這樣的都還不夠成熟，吃起來酸酸的，不夠甜。假如蘋果上有一點點開始腐朽了也不要買，因為雖然水果上只有一點腐朽，其他部分的果肉看起來還好，但是整個蘋果其實都已經感染了細菌了，所以千萬別謀便宜吃大虧。另外有蟲眼的蘋果里面可能會有蟲子，大家酌情處理。

最后，為大家總結一下蘋果的營養價值吧。

蘋果的3大營養價值

蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用。中國的科研人員經過試驗得出：吃蘋果能夠減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用。蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。

蘋果有降低血壓的作用。蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天為一療程， 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。

在選購蘋果時一定要多留意外表的蠟。