近日,臺灣地區(qū)有關(guān)方面發(fā)布了知名企業(yè)“強冠企業(yè)股份有限公司”收買大量餿水油(即地溝油),用于消費“全統(tǒng)香豬油”,冒充食用油銷售給下游用戶,致使卷入此次風云的企業(yè)多達1200家以上,涉及到上游經(jīng)銷商、加工制造業(yè)者、餐飲業(yè)、食品加工業(yè)等相關(guān)行業(yè),其中包括味全等在大陸具知名度的臺灣品牌。
據(jù)媒體報道,目前,香港、澳門都發(fā)現(xiàn)了進口自臺灣的問題油產(chǎn)品,雖然國度質(zhì)檢總局此前發(fā)公告表示“全統(tǒng)香豬油”沒有出口至大陸,但其下游產(chǎn)品可能出口至大陸。磅礴新聞昨天表示,臺灣桃園縣衛(wèi)生局9月8日清查地溝油產(chǎn)品流向時發(fā)現(xiàn),溢旺貿(mào)易拜托消費的“香蒜吐司”運用了問題油。這批吐司局部已流入市場,其中一家經(jīng)銷商來自大陸。桃園縣衛(wèi)生局媒體聯(lián)絡(luò)人苗雨蒔昨天表示,溢旺公司詳細將“香蒜吐司”銷售給了哪家大陸經(jīng)銷商他們“正在厘清”。
據(jù)理解,地溝油,泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油,如回收的食用油、重復運用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發(fā)癌癥,對人體的危害極大。
地溝油的危害有哪些?
消化不良
在煉制地溝油的過程中,動植物油經(jīng)污染后發(fā)作酸敗、氧化和合成等一系列化學變化,產(chǎn)生對人體有重毒性的物質(zhì);砷,就是其中的一種,人一旦運用砷量宏大的“地溝油”后,會惹起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等病癥。
腹瀉
地溝油的制造過程必定了它的不衛(wèi)生,其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦抵達人的腸道,輕者會引發(fā)人們腹瀉,重者則會惹起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。
腹痛
地溝油中混有大量污水、垃圾和洗滌劑,經(jīng)過地下作坊的露天提煉,根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標,是個不爭的事實,而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品,則會惹起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等病癥。
胃癌與腸癌
令人作嘔的煉制過程,是地溝油毒素滋生的原因!暗販嫌汀笔菍木频、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉,去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘,這兩種毒素都是致癌物質(zhì),可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
除了避免買卷入這次食品危機的地溝油產(chǎn)品,平日里我們下館子的時候,其實也應(yīng)該多留個心眼,警惕吃進嘴里的食物是不是不良商家用地溝油制成的。如何辨認地溝油呢?小編教你五招。
下館子5招辨別地溝油
1、明明點的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油。
2、菜里的油不清亮,顏色渾濁,估計放的是多次運用過的劣質(zhì)油,因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。
3、新鮮合格的植物油是滑爽而易流動的,沒有油膩之感,在水里涮一下,比較容易把油涮掉。而地溝油口感黏膩,吃起來沒有清爽感,甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上,用指腹來回搓,如果有黏膩感,用地溝油的可能性極大。
4、菜打包回家后,放在冰箱里,過幾個小時取出來。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固,說明油脂質(zhì)量低劣,或運用了豬油等動物油,反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高,這樣的油吃多了對心臟不好。
5、排除食物過敏的情況,如果就餐后感覺嗓子澀澀的不舒服,或者出現(xiàn)胃痛、腹瀉等胃腸道疾病,很可能是因為吃了劣質(zhì)油。
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