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中醫(yī)以為葡萄有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨和利小便的成效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹病、淋病、浮腫等病癥。《藥性論》中記載其能“除腸間水氣，調(diào)中治淋，通小便”。《滇南本草》記載其能“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之。治陰陽脫癥，又治盜汗虛證。汁，治咳嗽”。《百草鏡》也指出其“治筋骨濕痛。利水甚捷，除遍身浮腫”。《隨息居飲食譜》中又記載其能“補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎”。

吃葡萄的益處多

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收，而且葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇程度，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；而葡萄中含有的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可肅清體內(nèi)自在基體；葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），能夠避免安康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁能夠協(xié)助器官移植手術(shù)患者減少排異反響，促進(jìn)早日康復(fù)。

不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)特性

紫葡萄富含花青素，能夠美容抗衰老；黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，烏發(fā)的成效更為突出；紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化瘀，避免血栓形成，心血管病人無妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐厚，最好連皮一同吃；綠葡萄則側(cè)重于清熱解毒；白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺成效，很合適咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。總體來說，葡萄適合冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者和過度疲倦、體倦乏力、形體羸瘦者食用。葡萄干含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適合兒童孕婦和貧血患者食用。糖尿病患者、陰虛內(nèi)熱、津液不足者、肥胖之人忌食或者不宜多食。

吃葡萄可適當(dāng)吃點(diǎn)皮

人們吃葡萄時(shí)往往都會(huì)吐出葡萄皮。其實(shí)在吃葡萄時(shí)，只要質(zhì)量信得過，能夠適當(dāng)吃一些葡萄皮。“跟果肉相比，葡萄皮的營養(yǎng)元素及其單位含量都要比果肉高得多”。據(jù)悉，葡萄皮除含有豐厚的纖維素、果膠質(zhì)、鐵，還含有豐厚的花青素，“花青素就是一種抗氧化物質(zhì)，能夠讓細(xì)胞保持年輕。葡萄皮雖然有一點(diǎn)澀味，但適當(dāng)吃一點(diǎn)是能夠的”。