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　　孕婦能夠吃鴨肉嗎？鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且散布較平均，而且容易被人體吸收。

　　鴨肉的成效：

　　鴨肉能治療脾虛水泛，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便缺少。

　　鴨肉對產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、大便秘結、貧血、慢性腎炎、咽干口渴者適用。

　　孕婦能吃鴨肉嗎?

　　孕婦能吃，鴨肉里含有豐厚的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有益處。

　　產婦能吃鴨肉嗎?

　　能吃。

　　生完孩子吃鴨肉可有助于產后恢復。

　　嬰幼兒能吃鴨肉嗎?

　　能吃。

　　鴨肉還有各種微量元素，這些元素在生長期需要量很大，寶寶吃鴨肉能夠有效地補充到這些微量元素。

　　從中醫理論上來說，鴨肉性質偏涼，最合適夏秋季節食用，容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶能夠用鴨肉起到清補作用。

　　正在腹痛、腹瀉、感冒的寶寶不宜食用鴨肉，以免加重病情。

　　選購攻略

　　“一看”宰殺處的刀口：假如是宰殺的活鴨，由于雞鴨掙扎的緣故，刀口就不會很平，而且因心臟跳動而產生血液浸潤的狀況。

　　“二看”眼球：眼球豐滿，眼睛色澤亮堂，眼睛還呈全開或半開狀闡明是新穎的。如放久了或曾經蛻變，眼睛會凹陷下去，假如是病死的，眼睛很混濁。

　　“三看”鴨蹼：新穎的鴨蹼有彈性，用手指觸壓能很快反彈回來，外表豐滿且有光澤。放置持久的鴨蹼則是干縮無彈性。

　　“四看”鴨皮：鴨肉上的脂肪呈淡黃色，假如不新穎了，鴨肉脂肪的黃色就會變淡，而且肉質發黏。/*]

　　“五看”鴨屁股：新穎的看起來很干凈，而假如是病死屁股則有點綠色。

　　“六看”合格證：查驗有無動檢部門出具的動物檢疫合格證明或標有檢疫合格標志。

　　“七聞”是聞味道：能夠離近雞鴨，聞聞有沒有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。

　　食用技巧

　　鴨肉與山藥搭配可補陰養肺;鴨肉與酸菜搭配可清肺補血，利尿消腫。

　　鴨肉不可與甲魚、大蒜搭配，可導致水腫腹瀉、中毒。

　　烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

　　鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。

　　鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。

　　公鴨肉性微寒，母鴨肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補成效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

　　鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

　　鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。