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　　晚飯吃什么菜？晚餐早吃防止結(jié)石

　　晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們引薦的保健良策。有關(guān)研討標(biāo)明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

　　人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不時(shí)增加，一朝一夕，逐步擴(kuò)展構(gòu)成結(jié)石。所以，晚上6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較適宜。晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間富余，吃得豐富，這樣對(duì)安康不利。據(jù)科學(xué)研討報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣儲(chǔ)存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石的可能性就會(huì)大大進(jìn)步。另外，攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)蛻變，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

　　若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研討材料標(biāo)明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。晚餐適量睡得香與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無(wú)其他活動(dòng)，如進(jìn)食時(shí)間較晚，且吃得過(guò)多，就會(huì)惹起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，重復(fù)刺激胰島素大量分泌，常常形成胰島素細(xì)胞提早衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

　　此外，晚餐過(guò)飽可惹起胃脹，對(duì)周圍器官形成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，惹起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

　　不宜晚餐吃的食物

　　1、紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體，等到睡覺(jué)前，消化未盡的氣體會(huì)產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

　　2、辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前，澳大利亞一項(xiàng)研討顯示，吃辣后，在睡眠的第一周期，體溫會(huì)上升，會(huì)導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。還會(huì)使胃中有灼燒感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。

　　3、豬肉等過(guò)于油膩的食物。因?yàn)橛湍伿澄镌谙�化過(guò)程中會(huì)加重腸、 胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導(dǎo)致失眠。

　　4、肉湯。晚飯時(shí)，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時(shí)，不妨選擇一些菌類湯。

　　5、咖啡、濃茶、可樂(lè)等令大腦興奮的食物。尤其一些對(duì)咖啡因特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時(shí)間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過(guò)多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會(huì)干擾睡眠。

　　6、酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時(shí)間很長(zhǎng)，醒來(lái)后仍會(huì)有疲乏的感覺(jué)。