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　　蘋果醋的成效與作用

　　蘋果醋的成效：

　　一、排毒：果醋中含有一種特殊物質(zhì)——果膠，能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，從而協(xié)助有益細(xì)菌繁衍，因 而能起到腸道排毒成效。

　　二、美容養(yǎng)顏：果醋中含有豐厚的維他命，維他命能夠抑止皮膚色素構(gòu)成，消弭皮膚色斑增加白素，從而起到美容養(yǎng)顏、抗衰老成效。

　　三、加強(qiáng)膂力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降 低體內(nèi)酸性，從而緩解疲倦。內(nèi)含豐厚的鋅元素，具有加強(qiáng)記憶力的功用。

　　四、益壽：果醋中富含人體必需的十八氨基酸，蘋果醋減肥，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護(hù)肝、增 強(qiáng)新陳代謝、進(jìn)步人體抗病才能。

　　如何選購蘋果醋

　　其中，蘋果醋是由蘋果酒經(jīng)過微生物發(fā)酵釀造而成的，質(zhì)量較好的蘋果醋釀造時間較長(可長達(dá)6至10個月)，這類蘋果醋多呈淺褐色，內(nèi)見絲狀沉淀，其實沉淀物為發(fā)酵所用的酵母菌，稱Mother，還有沒有完整合成的果膠等，完整不影響飲用。選購果醋，除留意標(biāo)簽外，還要留意醋的顏色和狀態(tài)：合成醋的液體透明無色，搖動后泡沫霎時消逝，自然釀造醋的液體呈淡黃色，搖動后呈現(xiàn)泡沫，不易消逝，有一定的粘稠性。

　　蘋果醋的作用：

　　這里所提到的“醋”，并不是廚房里的調(diào)味品，而是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來十分爽口。蘋果醋能保健養(yǎng)生、改善疲倦、美容養(yǎng)顏。

　　蘋果醋營養(yǎng)豐厚，含有果膠、維他命、礦物質(zhì) (磷和鉀) 及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌成效，能清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素;果膠能協(xié)助排泄;磷遏止致腐細(xì)菌生長;鉀能滋潤細(xì)胞及平衡鈉含量。

　　蘋果醋有很好的營養(yǎng)價值，它不僅有護(hù)膚作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯能夠抑止酒精的吸收，酒后一杯能夠解酒防醉。男人多食用蘋果醋，同樣健康養(yǎng)生。

　　果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)，其中Vc含量更是蘋果10倍之多。 　　蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，加強(qiáng)人體的免疫和抗病毒才能，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功用。