豆腐不能和菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等一同吃。豆腐里含有氨化鎂,硫酸鈣,而菠菜中含有草酸,兩中物質遇到一同可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收,容易患 結石癥。豆腐與竹筍一同吃,會毀壞二者的營養價值,還可能產生結石。蜂蜜性甘涼滑利,與豆腐同食容易招致腹瀉。茭白與豆腐同食,也容易構成結石。
吃豆腐對人體有益,但大家一定要留意適量食用,腎病患者更要當心食用為妙
中醫以為菠菜性甘涼,利于清算人體腸胃的熱毒,可防治便秘,使人容光煥發。但菠菜里含有很多草酸,與豆腐里的氯化鎂、硫酸鈣,會生成不溶性的草酸鈣,在鈣和草酸的比例為1∶2時,最易構成結石。所以菠菜和豆腐最好不要一同吃,可與含鈣豐厚的芝麻、牛奶或魚搭配食用