東莞蔬菜配送公司模范企業
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134-804-11888(蘇先生)
免費電話：400-0769-006
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制作方法：
菜油煉熟，然后冷卻，參加火鍋底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油變紅，加料酒和白水(或者高湯)，熬10分鐘后參加各種菜(常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉絲，米豆腐，海帶，豆芽菜，萵筍片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鵝腸,火腿腸,午餐肉等),再放入油底料(紅油,雞精,味精,鹽,蔥花,蒜蓉,香油)和勻即成!
“冒菜”是成都的特色菜，假如您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動詞。z準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，普通一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀
