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清蒸多寶魚的做法

發布時間：2022-01-15 發布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片“多寶魚是生活在海水中的魚類，它肌肉豐富、營養組成全面，配比合理。多寶魚含有十分豐富的膠質、口感好，風味獨特。最佳烹調方式是清蒸，可以很好的保持其鮮嫩的口感和營養不易流失。”食材明細主料多寶魚一
清蒸多寶魚的做法

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“多寶魚是生活在海水中的魚類，它肌肉豐厚、營養組成全面，配比合理。多寶魚含有非常豐厚的膠質、口感好，風味共同。

最佳烹調方式是清蒸，能夠很好的堅持其鮮嫩的口感和營養不易流失。”

食材明細

主料
  • 多寶魚 一條
輔料
  • 大蔥 一個
  • 生姜 二塊
  • 小蔥 3個
  • 蔥葉 8個
調料
  • 油 少許
  • 料酒 適量
  • 蒸魚豉油 少許
  • 咸鮮 口味
  • 蒸 工藝
  • 三刻鐘 耗時
  • 普通 難度

清蒸多寶魚的做法步驟

  • 清蒸多寶魚的做法步驟：1
    1
    準備食材，大蔥葉子用來碼味。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：2
    2
    多寶魚去腮、內臟洗潔凈，魚身兩面打花刀。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：3
    3
    大蔥、小蔥擇黃葉、去皮洗凈，蔥葉、生姜洗凈，瀝水備用。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：4
    4
    多寶魚放入盆中，加大蔥葉、生姜切片、料酒淹制30分鐘。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：5
    5
    生姜切絲、大蔥切絲、小蔥切蔥花，分別裝碗備用。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：6
    6
    起鍋燒水放蒸格，大火把水燒開。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：7
    7
    多寶魚裝盤，上鍋蒸，蓋鍋蓋大火蒸8分鐘。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：8
    8
    用取盤夾取出，毛巾墊著倒出多余的水。放蒸魚豉油，撒生姜絲、大蔥絲。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：9
    9
    起鍋燒油，要把油燒熱。
  • 清蒸多寶魚的做法步驟：10
    10
    熱油平均淋在魚身上，撒花。

小訣竅

大蔥葉子用來碼味，不要糜費。
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