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大朗干貨配送中心推薦粗糧的正確吃法：粗糧細(xì)做保護(hù)腸胃

發(fā)布時(shí)間：2018-01-09 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類(lèi)別：食譜推薦

粗糧的正確吃法：粗糧細(xì)做維護(hù)腸胃

時(shí)間:2017-10-18 14:18 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

粗糧的正確吃法：粗糧細(xì)做維護(hù)腸胃

　　很多人都曉得吃粗糧好，但是不少人胃腸不好，有時(shí)吃完粗糧會(huì)脹氣、不消化。那么，胃腸不好，還能吃粗糧嗎？其實(shí)，只需控制吃粗糧的正確辦法，就能吃得很舒適，對(duì)腸胃也是一種維護(hù)。

　　1、挑好品種。小米、大黃米、黑米、蕎麥、燕麥營(yíng)養(yǎng)豐厚，相對(duì)好消化。一些表皮厚的粗糧，例如紅豆、綠豆、薏米等不太好消化，要嚴(yán)格控制量，并且要煮得十分軟爛。

　　2、控制好量。胃腸不好的人最好以細(xì)糧為主、粗糧為輔，粗細(xì)的搭配比例為4比6。每周食用3~4次即可。《中國(guó)居民膳食指南》中引薦，每天最好吃50~100克粗糧。但胃腸不好的人攝入量以30~60克為宜。

　　3、粗中有細(xì)。能夠?qū)⒂衩住ⅠR鈴薯、山藥等粗糧融到細(xì)糧中，也能夠做玉米排骨湯，還可在白粥里參加小紅薯塊。另外，粗細(xì)糧組合顏色越多，營(yíng)養(yǎng)越豐厚。

　　4、提早浸泡。粗糧烹飪前能夠先浸泡，能促進(jìn)消化吸收，特別合適胃腸弱的人。一般來(lái)說(shuō)，紫米、糙米需浸泡4小時(shí)左右，而雜豆需浸泡12小時(shí)以上，最好到達(dá)24小時(shí)；也能夠直接把各種雜糧放在容器中，加水沒(méi)過(guò)食材，放冰箱里浸泡一夜。

　　5、粗糧細(xì)做。對(duì)胃腸不好的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多的膳食纖維會(huì)刺激胃腸。無(wú)妨粗糧細(xì)做，比方把粗糧用豆?jié){機(jī)打成米糊，也能夠把粗糧打成粉，和白面粉一樣。

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