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南城蔬菜中心推薦健脾祛濕靚湯薏米陳皮鯉魚湯

　　薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的成效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽虛招致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等病癥的調理。

　　資料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一同與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時便可。為3~4人量。

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