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洪梅食品配送中心推薦養血安神喝黨參當歸豬肝湯

養血安神喝黨參當歸豬肝湯

　　資料：黨參20g、當歸10g、紅棗6顆、枸杞10g、豬肝200g、瘦肉100g、生姜（3~4人量）。

　　做法：將黨參、當歸、紅棗、枸杞洗凈，放入鍋中，參加清水1.5l先煮半小時。豬肝沖洗潔凈切片，豬肉切片，參加少許食鹽、生粉混勻，再將調味好的豬肝、瘦肉放入湯中，隨即放入生姜，待豬肝、肉片熟透后放鹽調味，喝湯吃渣。

　　專家點評：此湯有比較好的補益氣血的作用，適用于心肝血虛的人群（可表現為心悸、頭暈、失眠、面色萎黃、女性月經量少、目昏眼干、夜盲等），體檢發現有貧血征象的人群。湯中黨參性味甘平，具有益氣生血之功；當歸既能補血，又能活血，是補血常用之品；豬肝性味甘溫，能夠補肝、養血、明目。

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