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東坑綠色蔬菜配送中心推薦食物“遠親”比“近鄰”更利健康

常言道：“遠親不如近鄰。”但是，關于食物而言，卻是“吃四條腿的不如兩只腳的，吃公開跑的不如天上飛的，吃天上飛的不如水里游的。食物“遠親”比“近鄰”更利安康。

香菇真菌類的香菇與人類生物學上的關系較遠，成為對人體安康最有益的食物之一。香菇內含有香菇多糖，為一種大分子活性物質，能夠降低血糖和膽固醇，進步身體免疫力，對多種老年慢性疾病有預防作用，它還能夠加強人體抗癌防氧化作用，對預防癌癥有良好的效果。

沙棘沙棘是一種野生寶貴植物，離我們人類較遠。近來證明，沙棘是自然界中稀有的富含多種維生素和生物活性物質的植物，具有良好的藥用價值，適用于冠心病、血管硬化、胃潰瘍等癥，具有止咳化痰、活血化瘀、清熱止瀉、補脾健腎等成效，是藥食兩用的佳品。

海帶海帶在生物學關系上間隔人類較遠，也是人們喜歡的安康食品。海帶含纖維素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、鉀、碘等，是營養價值極高的海洋食品。孕婦常吃海帶，對胎兒發育特別是大腦神經系統的發育極為有益。

黑木耳黑木耳的主要成分有蛋白質、脂肪、磷脂、糖和鈣、磷、鐵等礦物質，是一種藥食兼優的食物。能夠降低血液的黏稠度，溶解心血管病人動脈里的粥樣斑塊。祖國傳統醫學以為，黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比擬顯著的化解功用。

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