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厚街送菜服務 推薦 這兩道家常菜是補鈣高手

發布時間：2017-03-14 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：健康飲食
豆腐燉魚
 
    一、豆腐燉魚
 
    豆腐是高鈣食物，每天只需吃200克豆腐，就能夠滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐厚的維生素d能增強人體對鈣的吸收。豆腐燉魚是補鈣健骨的絕配。
 
    【做法】 草魚一條，拾掇潔凈剁成段；豆腐切塊，用熱水焯一下去除豆腥味；鍋中放油燒熱，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香，放入魚塊，不用翻動，倒入花雕酒，燉片刻，參加水沒過魚，烹入醋，大火燒開煮5分鐘去腥味兒；再參加蔥、姜、醬油、鹽、白糖，轉小火20分鐘后，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可食用。
 
    二、紫菜腐竹湯
 
    鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對的呈現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收應用。腐竹富含鈣，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一同煲湯，可謂補鈣健骨的圓滿搭配。
 
    【做法】 腐竹用溫水泡發，切成段，倒入沸水鍋中，加姜片、黃瓜片煮片刻；再參加紫菜、鹽，煮2分鐘，淋香油出鍋即可。

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