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南城送菜公司推薦一喝酒就臉紅會增加患致命食道癌的危險

發布時間：2017-03-01 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

一喝酒就臉紅會增加患致命食道癌的風險

　　最近，微信、微博上傳播著這樣一條信息：“大約三分之一的東亞裔喝酒會臉紅，這種病癥稱為asian flush，會增加患致命食道癌的風險。有喝酒臉紅反響者是由于其代謝酒精的酶的基因有缺陷，因此招致有毒的乙醛在體內大量累積，形成血管擴張，惹起臉紅反響。”

　　現實生活中，有不少人是喝酒臉紅的，同時關于喝酒臉紅的人到底能喝酒還是不能喝酒，坊間也有各種各樣的說法。“喝酒臉紅的人易致癌”到底是危言聳聽，還是真有科學根據？

　　喝酒臉紅、臉白闡明乙醛脫氫酶缺乏

　　人喝酒后體內解酒主要包括以下幾個過程：酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸，乙酸參與到體內的多個代謝途徑中最終轉化成二氧化碳和水排出體外。

　　藥劑師說，一沾酒就臉紅，而且越喝酒臉越紅，闡明這類人乙醛脫氫酶缺乏。酒喝得越多，乙醛在體內累積得越多。他表示，不僅是喝酒臉發紅，喝酒臉發白的這類人更需求惹起注重。

　　科學松鼠會成員云無心曾撰文稱，人體的口腔中含有大量細菌，能產生乙醇脫氫酶，把酒精氧化成乙醛。在酒精的體內代謝中，乙醛應該被乙醛脫氫酶進一步氧化成乙酸。但是，亞洲人中估量有30%~50%缺乏乙醛脫氫酶，表現出來，就是喝酒臉紅。

　　往常，固然有些人經過不時的“鍛煉”，會逐步對乙醛臉紅的現象產生耐受，然后越喝越多。但是，乙醛脫氫酶缺乏的問題出在基因上，并不能經過“鍛煉”改動現狀。雖然沒有醉倒，但乙醛在體內的堆積越來越多，對身體的損傷也越來越大。

　　喝酒容易招致患癌幾率增加

　　云無心表示，酒精固然不直接致癌，但它在體內的第一個代謝產物——乙醛，卻可以穩定地附著在dna分子上，招致癌變或者突變。乙醛已經被劃分為一級致癌物，即有明確的證據證實它對人類有致癌性。產生了乙醛，卻又不能進一步轉化，于是就在口腔中累積，然后進入后續的消化道引發癌變。在通常情況下，唾液中幾乎檢測不到乙醛的存在。但是，喝酒之后，乙醛含量明顯增加，至少可以持續4個小時。乙醛脫氫酶缺乏的人中，喝酒后唾液中乙醛的濃度比正常人高兩到三倍。這些乙醛會增加整個消化道的患癌癥風險。所以，那些喝酒臉紅的人，你所承擔的多種癌癥風險是正常人的幾倍甚至十幾倍。

　　中國抗癌協會食道癌專業委員會委員，湖北省腫瘤醫院胸外科、骨軟組織腫瘤外科主任醫師徐海洋曾表示，酒精的確能招致食道癌，他接診的患者中，很多就長期喜歡飲用烈酒。酒精長期作用于食管黏膜會形成黏膜損傷，易使黏膜發生惡性的病變。但他認為，不是所有的酒都能形成這種結果，只有45度以上的烈酒才會“燒”出食道癌，長期喝啤酒或葡萄酒當然沒這種效果。

　　能不能喝酒

　　查查基因就知道

　　怎樣知道自己體內這兩種酶是否正常呢？閆峻峰介紹，目前可以經過檢測解酒基因的方式來了解自己的身體。“乙醛代謝能力正常的，可適量飲酒，酒對身體傷害較小，乙醛代謝能力低的，酗酒惹起的肝臟、心血管疾病可能性較高。”所以醫生可以經過問病人是不是喝酒容易臉紅來判斷他們是否存在乙醛脫氫酶缺陷，并且增加解酒基因、食道癌等方面的檢查，如果喝酒馬上臉紅又出現吞咽困難疼痛，或者長期口腔潰瘍無法愈合的病癥，最好做一下內視鏡篩檢，別忽視了喝酒臉紅的警訊。

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