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    日前，由謝霆鋒掌管的全新美食戶外真人秀節(jié)目《12道鋒味》強(qiáng)勢(shì)登陸浙江衛(wèi)視，與傳統(tǒng)美食欄目最大的區(qū)別在于，它用謝霆鋒這位超級(jí)帥哥做廚師，串起了十二道菜、十二個(gè)城市、十二個(gè)小同伴和十二個(gè)感情故事。

    正如謝霆鋒所說(shuō)，一檔真正的美食節(jié)目并不應(yīng)該只是“吃”這么簡(jiǎn)單，每一道 “鋒味”背后都是一個(gè)真實(shí)的情感故事：或許是母親在寒冬里盛上來(lái)的一份暖和，或許是戀人獻(xiàn)上的一份飽含愛(ài)的甘美，或許是朋友在平淡假日里帶來(lái)的一份驚喜，它們?cè)趥魉椭�世間最美、最真的心意。

    節(jié)目播出后，曾經(jīng)有很多人開(kāi)端考慮和嘗試用食物來(lái)傳送情感。但是到底應(yīng)該選擇什么樣的方式制造屬于本人的“鋒味”呢?或許關(guān)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，像謝霆鋒那樣為一道“鋒味”而找尋世界并不理想，但有一種烹飪方式，卻能夠讓食物保存最原汁原味的滋味，幫你傳送出最真誠(chéng)的情感，那就是——“蒸”。

    蒸食能最大水平的保存食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，避免攝入過(guò)多油脂，養(yǎng)胃且不上火;并留住水分，色澤豐滿，口感松軟鮮嫩，也更易于消化和吸收。實(shí)屬安康時(shí)髦飲食的首選烹調(diào)辦法。下面就讓我們用方太蒸箱烹飪出屬于本人的故事，用最真實(shí)的滋味表達(dá)最真誠(chéng)的感情：

第一站：親情 平淡而不平凡的滋味

    “小時(shí)分騎在爸爸的肩頭那是我最威風(fēng)的時(shí)分，一雙小手把著大腦袋得意忘形走街口。小時(shí)分睡在爸爸的胸口那是我最舒適的時(shí)分，打起背含著似水流流得我夢(mèng)悠悠。”

    你能否也有這樣的小的時(shí)分，依托在父母堅(jiān)實(shí)溫厚的臂膀，聽(tīng)?wèi){平淡的日子流淌，卻依然安心快樂(lè)。伸出手便是藍(lán)天，奔跑向前便迎來(lái)草原。

    而令每個(gè)人更無(wú)法忘懷的，相必是“媽媽的滋味”了。是的，媽媽做的飯菜，是兒女們的最愛(ài)。或許只是一碗蒸蛋，一碗八寶飯，簡(jiǎn)單樸素，但那卻是記憶里最難忘的，最平淡卻最不平凡的滋味。

(1)、香橙蒸蛋

材料：

雞蛋1-2個(gè)，橙1個(gè)，枸杞3-5顆

做法：

1、橙子先揉一揉軟，再切開(kāi)兩半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉，挖出的肉榨成汁。

2、雞蛋打好，打久一點(diǎn)，將蛋液打的細(xì)膩些，濾去蛋筋。

3、將橙汁濾去里面的果肉，放入溫水中至溫?zé)岷蟮谷氲耙豪铩?/p>

4、牛奶也放入溫水中至溫?zé)岷螅�倒入蛋液�?/p>

5、將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上蓋上保鮮膜，戳幾個(gè)小洞，放到蒸箱，蒸10分鐘左右就能夠了。

(2)、八寶飯

材料：

糯米：500克，豆沙餡：150克，紅棗：適量 蓮子：適量，葡萄干：適量，糖：100克 ，豬油：50克

做法：

1、將糯米淘洗干凈放在水中浸泡約2小時(shí)撈出瀝干，入蒸箱用 100℃百蒸汽蒸20分鐘。

2、將蒸熟的米飯倒入八盆內(nèi)，投入糖、豬油、紅棗、蓮子、葡萄干等拌均勻。

3、取一只碗，碗內(nèi)四周抹上一層豬油，在底部整齊擺上紅棗等，然后后盛入一層糯米飯，中間放入豆沙餡，再蓋上一層糯米飯，放入蒸箱中，用100℃蒸汽蒸25分鐘左右即成。

(3)、南瓜蒸粉肉

材料：

小南瓜1個(gè)，肋排400克，麥堡粉蒸肉粉1包，黃酒，醬油

做法：

1.小南瓜頂部1/3處切開(kāi)，撈干凈籽和瓤;

2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻;

3.肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放入蒸箱蒸40分鐘;

4.開(kāi)吃前可撒點(diǎn)蔥花或者香菜碎。

(4)、干蒸燒賣

材料

餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精

做法

1、洗凈所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿卜切粒，蔥頭切碎。

2、把切好的材料全部放入一個(gè)盆里，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻。

3、拿出一張餃子皮，左手托著面皮，放入足夠的餡料，右手將面皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開(kāi)呈花狀就是燒麥。

4、燒麥放入蒸箱，蒸10分鐘就OK。

    第二站：愛(ài)情 甘美卻不甜膩的滋味

    愛(ài)是冬日里的陽(yáng)光，是花的芬芳，是蝴蝶的翅膀，是沙漠里的清泉，是滋潤(rùn)萬(wàn)物的春雨，是一首飄蕩在夜空的歌謠。

    從相遇、相知到相戀，這之間有太多甘美幸福的故事。一起看電影，一起逛超市，一起去旅游，一起在廚房做飯……

    愛(ài)是甜點(diǎn)，是提拉米蘇，是巧克力蛋糕。這種甘美的感覺(jué)，被愛(ài)情層層包裹，幸福便洶涌澎湃。準(zhǔn)備好了嗎，為你的戀人做一份屬于你們的愛(ài)，一起嘗嘗愛(ài)情的滋味。

(1)、蒸巧克力蛋糕

材料：

雞蛋5只，低筋面粉165g，細(xì)砂糖165g，奶水50ml，植物油50ml，鹽1g，巧克力豆適量

做法：

1、將糖加入雞蛋白中拌溶后，逐個(gè)加入蛋黃拌勻，全部加入拌勻后，用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡。

2、分次篩入面粉，用切拌的手法拌勻。

3、加入鹽、奶水和油拌勻。

4、準(zhǔn)備蒸盤，鋪上油紙，慢慢倒入蛋糕糊，最后灑上巧克力豆或果仁什么的都能夠。

5、放入蒸箱蒸15分鐘，香噴噴又安康的蒸蛋糕就做好了。

(2)、南瓜蒸蛋糕

材料：

南瓜200克，雞蛋兩個(gè)，面粉40克，白糖45克

做法：

1.南瓜切成塊，放在微波爐轉(zhuǎn)熟。然后過(guò)濾200克

2.蛋白分次加入白糖放入無(wú)油無(wú)水的容器中打至硬性發(fā)泡，打蛋盆倒扣不倒

3.南瓜泥加入兩個(gè)蛋黃

4.攪拌均勻后，再加入過(guò)篩的面粉

5.攪拌均勻

6.再加入蛋白

7.用刮刀自下而上成均勻的面糊

8.倒入活底蛋糕模具中

9.蓋上保鮮膜，放入蒸箱，蒸38分鐘左右

(3)、紅薯牛奶蒸糕

材料：

紅薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黃，油

做法：

1、將紅薯去皮蒸熟，然后搗成泥。

2、加入牛奶攪拌均勻，再加入適量面粉調(diào)成粘稠糊狀即可。

3、將蛋清打入另一個(gè)容器，加適量白糖打發(fā)。

4、然后將打發(fā)的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中，再次攪拌均勻。

5、將準(zhǔn)備好的容器抹好油，把紅薯糊倒入，放入蒸箱蒸20分鐘即可。

(4)蒸葡萄干蛋糕

材料：

葡萄干50克，低粉110克，泡打粉0.5小匙，鹽0.25小匙，香草精半小匙，雞蛋3個(gè)，糖80克，煉乳1大匙，沙拉油1大匙

做法：

1.葡萄干50克用溫水泡半小后洗凈瀝干水

2.低粉110克和半茶匙的泡打粉。1/4茶匙的鹽，香草精半小匙(或用橙汁橙皮碎代替)一起過(guò)篩。

3.雞蛋三個(gè)加糖80克打到濃稠發(fā)白(手指挑起蛋糊兩秒內(nèi)不滴落為好)加入煉乳一大勺(或用橙汁)和沙拉油一大勺用一檔打勻后篩入面粉混合物。

4.輕手拌勻再加入葡萄干拌勻(留一些放在面糊上面)倒入八個(gè)布丁模中。

5.放入蒸箱蒸十五分鐘。香軟可口，一點(diǎn)不比烤的差。

    第三站：友情 快樂(lè)且親切的滋味

    生命中總是少不了這樣一群人，他們陪你瘋，陪你鬧，陪你走過(guò)歡笑淚水，風(fēng)風(fēng)雨雨。與你一起分享成功的喜悅，與你共同承擔(dān)失敗的煩惱。他們總是為你的生活帶來(lái)許多的驚喜和快樂(lè)。

    他們是“死黨”，是“哥們兒”，是“閨蜜”，是朋友。友情的滋味就好像刺激味蕾的辣椒等各種調(diào)料的碰撞，讓你興奮不已，生活充滿驚喜。與朋友們一起看球賽的時(shí)分，不妨先去廚房來(lái)一點(diǎn)兒夠味兒的菜肴，一起品嘗快樂(lè)!

(1)、滑嫩蒸雞翅

材料：

雞中翅、木耳、姜、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、枸杞(沒(méi)有可不放)

做法：

1、雞翅中浸泡半小時(shí)以上，期間換水一兩次，瀝干或擦干。

2、從中間剖開(kāi)，剁小粒，加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小時(shí)以上(時(shí)間越長(zhǎng)越入味，可腌制過(guò)夜)。

3、木耳泡發(fā)洗凈，枸杞洗凈用涼開(kāi)水浸泡。

4、將木耳鋪在盤底，雞翅拌入適量濕淀粉后鋪在木耳上。

5、放入蒸箱蒸15分鐘，撒入蔥花和枸杞即可

(2)、糯米蒸排骨

材料

糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米洗凈浸泡10小時(shí)。

2、排骨泡半小時(shí)洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí)，中間翻面一到兩次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。

4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉。

5、放入蒸箱蒸1.5-2小時(shí)即可。

(3)、肉末蒸豆腐

材料：

榨菜、豆腐、肉末、蔥姜

做法：

1.榨菜切成碎。

2.豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

3.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。放入蒸箱蒸10分鐘。

5.取出撒香蔥。搭配香菜更好。

(4)、彩椒蒸對(duì)蝦

材料

冰凍對(duì)蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖

做法

1.材料：冰凍對(duì)蝦，彩椒，蒜

2.蒜頭去皮去蒂，切末

3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻

4.對(duì)蝦去蝦線，中間剖開(kāi)，洗凈瀝干水份后擺在盤子里。(蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開(kāi)，否則蒸了之后會(huì)蜷起)

5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上

6.放入蒸箱蒸3分鐘左右。

    《12道鋒味》讓人們關(guān)于食物和料理有了全新的認(rèn)知：美食能夠講故事，美食能夠傳送真情。方太蒸箱則用“蒸”這一看即古老又創(chuàng)新烹飪方式，用最真實(shí)、安康、營(yíng)養(yǎng)的滋味傳送出了最真誠(chéng)的情感。它采用的“雙效倍鮮技術(shù)”和“動(dòng)態(tài)蒸汽平衡技術(shù)”，讓可持續(xù)烹飪時(shí)間更長(zhǎng)，預(yù)熱時(shí)間更短;導(dǎo)航式的操作設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單指引，更易上手;蒸箱頂部的輔助加熱系統(tǒng)，讓清洗也更方便。還等什么?不如從現(xiàn)在起，就像謝霆鋒一樣，與方太蒸箱一起來(lái)一次“情感之旅”，制造屬于你本人的獨(dú)特“鋒味”吧!