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成都是一座不夜城，夏天更是吃夜宵的時節，會享用的成都人們，哪怕深夜，也會去泡個夜店，看個電影，吃個宵夜什么的。

幾年前說起夜宵，大家能想到的就是露天的燒烤攤，環境太差讓人不敢久留；后來，不少廣式餐廳也想來成都夜宵市場分一杯羹，可惜把戲滋味千篇一律，最終沒能留住成都人。那么，嘴刁又愛獵奇的成都人到底是想要吃什么樣的夜宵呢？

楊楊夜宵的呈現為成都人帶來稱心的答案：寬闊的院壩生氣勃勃，鳥語花香，樹下喝杯啤酒，吃點充溢新意的特征宜賓夜宵，就是成都人最悠閑的夜生活。假如到了如今，你和朋友約夜宵還只曉得淡漠杯，不曉得楊楊夜宵，那就徹底的out啦！

    來自宜賓的楊楊夜宵開在武侯生活廣場，走到院壩里就能感受空氣中騰躍著鮮辣椒的滋味。楊楊夜宵的宜賓菜口感相當刺激，宜賓外鄉江湖菜系從不考究故步自封，這里的大廚從不依照菜譜去照本宣科，所以常常能新陳代謝許多新式菜。你見過鹵牛肉鹵雞翅，那你見過鹵骨頭的嗎？楊楊夜宵就有這么一道“鹵水棒子骨”，用頂級的棒子骨在店家獨家秘制鹵水中鹵上好幾個小時，顏色金黃油亮吃起來是鮮辣醇香，吮上一口浸飽鹵汁的骨髓，包你忘不了這夜宵之王的滋味。

香鹵棒骨

石爆魚

吃夜宵通常是從晚上十點才開端，但是楊楊夜宵卻是從清早就在為晚上的每一道菜作準備。據記者了解到，店里有道菜叫做石爆魚，這道菜用的鰱魚就是每天清晨宜賓的長江邊上的漁民網獲之后，經過楊楊夜宵采購人員從宜賓專車運來成都的，每一條魚從捕獲到成為你的盤中之物都不會超過24小時。這道菜的做法也是很有新意，把燒得滾燙的鵝卵石鋪在盤底，蓋上烤得嫩氣十足的魚，撒上宜賓特產的小米椒和辣味獨特的黃椒以及各種佐料，用石頭的熱度將滋味再度炙進魚肉中，吃起來肉質嫩得像是能滑進嘴里。老板告訴我們，之所以用石頭來烹飪這道菜，就是希望能最大程度保留魚的新鮮嫩氣。

江邊購買河鮮

江邊購買河鮮

每天早上宜賓裝車運至成都

師傅烹飪出爐

記者從楊楊夜宵的官方微博@楊楊夜宵 了解到，在世界杯期間楊楊夜宵把所有主打菜品拿出來與網友對賭，只要猜中勝平負即可享有當款菜品。每日一菜，從未間斷。決賽期間更是大手筆，拿出一整桌菜品讓網友猜勝負，猜對就能免費享用來自宜賓的美味夜宵。店里的看球氣氛也是濃厚，老板是鐵桿球迷，世界杯一開賽就為客人準備了“冠軍杯”，還特意延長營業時間。馬上就到世界杯決賽了，這種巔峰對決，自然要去成都夜宵之王——楊楊夜宵，吃好喝好看好球，與好友一起共襄盛典吧。