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魚鰍作為中國傳統(tǒng)食材以其鮮美肉質(zhì)和高營養(yǎng)不時為廣闊吃客所喜歡，魚鰍的烹飪更是豐厚多樣，有傳承千年的泥鰍鉆豆腐，養(yǎng)生滋補(bǔ)的紫蘇魚鰍粥，麻辣爽口的紅燒泥鰍……魚鰍的吃法歷經(jīng)幾千年不時地被人們創(chuàng)新和改良，往常，重慶浩兄食品研發(fā)的熟食魚鰍更是創(chuàng)始了魚鰍美食的新篇章。

隨著經(jīng)濟(jì)的開展和人們消費(fèi)水平的進(jìn)步，消費(fèi)者關(guān)于休閑食品品種和質(zhì)量的需求不時增長，休閑食品正在逐步升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，估計(jì)2014年休閑食品范圍將到達(dá)363.7億元。休閑食品主要分為干果干蔬，派類，膨化食品，糖果，肉制食品等品種，在超市里能夠選購到美不勝收的休閑食品，薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、鳳爪、魚片、肉干、五香炸肉等應(yīng)有盡有。而以魚鰍（泥鰍）為原材料的休閑食品卻不時空白，這讓不少喜歡魚鰍的吃客和休閑食品消費(fèi)者事與愿違。

正是在這樣的行業(yè)和市場環(huán)境下，浩兄魚鰍橫空出世。重慶市浩兄食品有限公司秉承“開展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，成就行業(yè)先鋒，造平安放心食品”的理念，建立起西南地區(qū)獨(dú)一一家集魚鰍孵化、養(yǎng)殖、深加工為一體的綜合型消費(fèi)企業(yè)，浩兄魚鰍以生態(tài)養(yǎng)殖和綠色加工為特征，既圓滿保存熟食魚鰍的鮮嫩美味，同時保證了其作為休閑食品的綠色純自然。

好一句“行路難啊，開路更難！所以后來人為你感慨。”浩兄食品正是背負(fù)著行業(yè)開路人的身份兢兢業(yè)業(yè)一步步向前，在不時開展的同時，浩兄食品愈加據(jù)守企業(yè)誠信道德，注重食品平安。2011年，浩兄食品結(jié)合西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院共同起草，并擬定了國家首家魚鰍深加工的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成功研發(fā)了魚鰍休閑食品范圍化消費(fèi)技術(shù)，為魚鰍熟食行業(yè)樹立了典范。如果說浩兄魚鰍的面世是魚鰍休閑熟食的NO.1，那么浩兄食品對魚鰍熟食行業(yè)的貢獻(xiàn)使之無愧于“全國魚鰍熟食第一品牌”的稱謂。

重慶市浩兄食品有限公司介紹

重慶市浩兄食品[水產(chǎn)養(yǎng)殖開展]有限公司位于重慶市江津區(qū)鼎山街道辦事處仙池村。是重慶地區(qū)獨(dú)一集魚鰍孵化、養(yǎng)殖、深加工為一體的綜合型消費(fèi)企業(yè)。重慶市浩兄食品（水產(chǎn)養(yǎng)殖開展）有限公司共有養(yǎng)殖基地三個，養(yǎng)殖面積逾300畝。企業(yè)同西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院合作起草，并擬定了國家首家魚鰍深加工的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)了魚鰍的休閑食品范圍化消費(fèi)技術(shù)，成為行業(yè)創(chuàng)始者。企業(yè)將以“麻辣重慶，休閑魚鰍”為載體，“開展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，成就行業(yè)先鋒，造平安放心食品”為理念，力爭成為重慶市馳名商標(biāo)企業(yè)和重慶市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。