摘要：2013皇上皇品牌晉級(jí)年：榮膺中國著名商標(biāo)，從化產(chǎn)區(qū)全面投產(chǎn)，打造新概念餐飲店，歷史名牌老店創(chuàng)新展新顏。
73年的堅(jiān)持，嶺南的記憶
"秋風(fēng)起，食臘味"--區(qū)區(qū)六字，喚起曾經(jīng)的記憶：舊東山老西關(guān)的時(shí)期，每當(dāng)中秋佳節(jié)款款而來，主婦們開端腌制紛繁多樣的粵式臘味，為一年之終、新年伊始準(zhǔn)備一頓豐富的團(tuán)圓飯。用濃郁的香氣、粘稠的肉汁，慰藉一年的辛勞，迎接新一年的喜悅。
務(wù)實(shí)的廣東人尊重傳統(tǒng)，嶺南風(fēng)俗不斷在持續(xù)。隨著時(shí)間推移，粵式臘味也由自產(chǎn)轉(zhuǎn)向了工業(yè)消費(fèi)。經(jīng)過73年的基奠，皇上皇臘味成為家家戶戶餐桌上不可或缺的一道家常美味：不管奶奶的臘味煲仔飯，或是媽媽的臘肉炒青蒜，還是妻子做的臘腸炒豆角，都有皇上皇的影子。能夠這么說，假如每一個(gè)廣東人的記憶里都彌散著粵式臘味的香氣，那么皇上皇一定是那最濃墨重彩的一筆。
2013品牌晉級(jí)年：皇上皇打造新概念餐飲
2013年，這個(gè)具有73年歷史的老字號(hào)行將迎來又一次的蛻變，這是它意義特殊的一年--皇上皇品牌晉級(jí)年！2013年1月皇上皇榮膺中國著名商標(biāo)--品牌肯定；斥資3.6億，采用國際先進(jìn)設(shè)備、技術(shù)，在從化樹立新的消費(fèi)廠區(qū)全面投產(chǎn)--技術(shù)提升；上下九路歷史名牌老店亟待裝修，全新打造新的購物環(huán)境--形象刷新；行將進(jìn)入華東市場(chǎng)--市場(chǎng)擴(kuò)展；打造新概念餐飲店，推出新的菜式和效勞--餐飲晉級(jí)。
值得一提的是皇上皇的新概念餐飲店--佳棧（位于十八甫路13號(hào)）和品味軒（位于龍津東路762號(hào)）。精密的選料、菜品豐富，包含了傳統(tǒng)的粵式飯、粉、面、點(diǎn)心、粥，更將皇上皇的臘味納入了菜品里：臘味煲仔：無焦、帶焦、多焦，數(shù)碼煲仔，自主選擇；皇上皇搭配孔旺記鮮肉，傳統(tǒng)點(diǎn)心更有滋味；孔旺記鮮肉+皇上皇燒骨，搭配皮蛋豬紅，明火烹飪打造健康靚粥……每一款菜色滲透著皇上皇的臘味，粵式風(fēng)味絲絲入扣……
皇上皇這棵盤根錯(cuò)節(jié)的老樹，再度開出新的枝椏，煥發(fā)出勃勃生機(jī)，可謂厚積薄發(fā)，交上了一份不俗的答卷，那這"厚"又從何而來？
榮膺中國著名商標(biāo)：尊重傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新
73年的歷史，皇上皇與"百年品牌"只有幾步之遙。在囊括中國著名商標(biāo)、中華老字號(hào)以及市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等諸多殊榮后，2013年的動(dòng)作可謂厚積薄發(fā)。此"厚"如何"積"得？--尊重傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新。尊重傳統(tǒng)：不輪如何改進(jìn)消費(fèi)，不管怎樣擴(kuò)展市場(chǎng)，皇上皇始終將傳統(tǒng)工藝、純正口感作為品牌的根本。勇于創(chuàng)新：在尊重傳統(tǒng)的前提下，皇上皇進(jìn)行一系列積極的改進(jìn)：將耗時(shí)耗力的人工環(huán)節(jié)引用現(xiàn)代化流水線提高效率、延展產(chǎn)品線、調(diào)整企業(yè)結(jié)構(gòu)……融入適應(yīng)時(shí)期的需求。"尊重傳統(tǒng)、勇于創(chuàng)新"這"根本"讓皇上皇的產(chǎn)品保持實(shí)力，讓企業(yè)保持活力。
在2013年，皇上皇這個(gè)嶺南老字號(hào)以不同于以往的姿態(tài)躍入大家的視線，晉級(jí)年，同為轉(zhuǎn)折年。經(jīng)過這一年的洗禮，皇上皇這個(gè)老字號(hào)的脈搏將更加沉穩(wěn)、有力，它將帶著厚重的使命感繼續(xù)前行，因?yàn)樗巡皇且粋�(gè)單純的品牌，它更肩負(fù)著文化的傳承和幾代嶺南人的喜樂歡笑。
