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引言：癌癥疾病一直是人類安康的最大要挾之一，怎樣才能不得癌癥呢？不想得癌癥嗎？快吃8類食物！

1、獼猴桃：維生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其內(nèi)碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區(qū)野果，如今已移栽到全國(guó)各地。其果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、類脂、維生素、有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，簡(jiǎn)直是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名不虛傳的“自然維生素C片”，另外還含有豐厚的具有維護(hù)血管功用的維生素P，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。

2、地瓜：逐步被淡忘的抗癌佳品

小時(shí)候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子曾經(jīng)淡出不少年輕人的記憶，過(guò)去走街串巷的賣烤紅薯攤?cè)缃窈?jiǎn)直無(wú)跡可尋，隨著經(jīng)濟(jì)條件的好轉(zhuǎn)，有調(diào)查標(biāo)明，我國(guó)城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被以為是延年益壽、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功用。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)作。

3、茄子：“霜打茄子”是好藥

中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中，經(jīng)常運(yùn)用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來(lái)越多證據(jù)標(biāo)明，茄子具有抗癌功用。曾有實(shí)驗(yàn)從茄子中提取的一種無(wú)毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證明具有抗癌才能，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐厚的營(yíng)養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)簡(jiǎn)直跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。

4、苦瓜：李時(shí)珍稱其為“一等瓜”

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

6、南瓜：被譽(yù)為“神瓜”

在某些國(guó)家它被譽(yù)為“神瓜”，因?yàn)樗�既可為糧，又可為菜。美國(guó)人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對(duì)南瓜的謝意。但是，在我國(guó)，現(xiàn)已很少種植。

南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無(wú)法想象的。另外含有豐厚的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

7、蘿卜：根莖類蔬菜中的“安康維護(hù)神”

蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說(shuō)。荷蘭人定胡蘿卜為“國(guó)菜”，日本、美國(guó)以為它是根莖類蔬菜中的“安康維護(hù)神”。

蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功用。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的才能。蘿卜的辣味來(lái)自芥子油，它可刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐厚的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

8、麥麩：最好的防癌食物纖維

別名麩子，小麥磨粉時(shí)脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤(rùn)，毛發(fā)油亮，極顯安康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了安康，西方不少機(jī)構(gòu)號(hào)召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄铩Ｈ�麥�(zhǔn)澄锛窗研←溔�粒磨成面粉丁再分出麥麩，用這種粉制成的食品。

麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的“倉(cāng)庫(kù)”，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素簡(jiǎn)直都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家以為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

由此看來(lái)，食物對(duì)癌癥疾病抑制有很大功效，不想得癌癥嗎？快吃8類食物，癌癥預(yù)防就從食物做起。