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記者從五日于此間開幕的“二○○六中國食物與營養高層論壇”上得悉，到二○○五年底，中國沒有處理溫飽的貧困人口還有兩千三百六十五萬。同時，城鄉居民仍面臨營養缺乏與營養過度的雙重應戰。

    國度食物與營養咨詢委員會副主任潘蓓蕾、衛生部疾病預防控制局副局長孔靈芝在論壇上均提出，經過多年努力，固然中國居民生活程度大幅進步、營養健康狀況明顯改善，但營養程度方面仍面臨雙重應戰，表現出兩個極端：

    一方面，中國還有大量貧困人口，兩千多萬尚未處理溫飽的貧困人口營養明顯缺乏，營養不良仍是貧困地域主要營養問題；另一方面，由于營養過度構成失衡，相關疾病患病率不時攀升，有些因營養過剩構成的慢性病城鄉差別已不顯著，并呈現出低齡化趨向。

    農業部發展計劃司副司長周應華說，中國與食物消費、消費有關的一些深層次矛盾及問題開端顯現：一是食物消費與食物消費不盡諧和，消費構造不能很好滿足消費構造改善的需求；二是食物質量安全問題形勢仍然嚴峻。今年第二季度，全國中毒事件報告一百八十五起，中毒人數五千六百九十六人，死亡六十四人，中毒人數比去年同期增加百分之九；三是城鄉居民食物消費構造不盡合理，近年來，一些城市居民以至包括一些富有地域農村居民偏離“均衡膳食 target=_blank>膳食”請求，動物性食物和油脂消費過度增加，谷類和蔬菜消費不時減少。

    參與論壇的專家、官員們表示，公眾的營養改善工作已初次被歸入國度“十一五”規劃綱要，衛生部也正在組織制定《中國居民營養改善條例》，這些都將為推進中國食物與營養事業發展提供良好機遇。

    “二○○六中國食物與營養高層論壇”由國度食物與營養咨詢委員會與中國工程院管理學部共同主辦，論壇為期兩天，主題是“食物消費與健康”，世界衛生組織、國際食物政策研究所等國際機構也派代表與會。