■酒店不得制止自帶酒水
■酒店對顧客喪失物品存在成心或者差錯行為應(yīng)擔(dān)責(zé)
■酒店有狡詐行為要雙倍賠償
省人大常委會法工委和擔(dān)任起草《山東省消費者權(quán)益維護條例（草案）》的山東康橋律師事務(wù)所舉行立法研討會，會議焦點直指餐飲業(yè)，決議將其歸入法律調(diào)整范圍。經(jīng)過專題研究和普遍討論，最終達成了共識。
酒店不得制止
自帶酒水
【現(xiàn)象】如今，省城許多酒店的墻壁上都貼有“謝絕顧客自帶酒水”這樣的告示，更有個別酒店收取開瓶費等效勞費用。
【觀念】山東康橋律師事務(wù)所的張法水律師說，目前我國以餐飲為主的酒店里的酒水價錢要比市場上高出５０％以至一倍以上。在國內(nèi)餐飲業(yè)酒水經(jīng)銷的暴利基礎(chǔ)上，再請求消費者必需消費酒店的酒水，這是一種帶有強迫性搭售商品的做法，也很明顯地暴露出酒店運營者牟取暴利的本質(zhì)，這是對消費者享有公平買賣權(quán)的一種進犯，違犯了《民法通則》和《消費者權(quán)益維護法》的相關(guān)規(guī)則。
李震仲律師以為：酒店設(shè)置的“謝絕顧客自帶酒水”告示，應(yīng)該是一種法律意義上的“格式條款”。依照《合同法》的規(guī)則，提供格式條款的一方免去其義務(wù)、加重對方義務(wù)、掃除對方主要權(quán)益的，該條款無效。我國《消費者權(quán)益維護法》也規(guī)則，消費者享有自主選擇商品或者效勞的權(quán)益。消費者有權(quán)自主決議購置或者不購置任何一種商品、承受或者不承受任何一項效勞，有權(quán)回絕運營者的強迫買賣行為。
參與研討的餐飲業(yè)人士普遍以為酒店不應(yīng)該制止顧客自帶酒水，但是不主張將此寫入法規(guī)中。酒店運營者孟昭華建議對自帶酒水采取既不制止也不鼓勵的做法。濟南市飯店協(xié)會秘書長魏勵志同意此種觀念，但是建議約束酒店酒水價錢過高的問題。
【結(jié)論】將在條例草案中寫入：“餐飲運營者不得制止消費者自帶酒水、飲料，不得強迫消費；也不得以任何名義收取開瓶費等費用。”
物品喪失
酒店應(yīng)視情況擔(dān)責(zé)
【現(xiàn)象】省城許多酒店門前都停放著許多車輛，有的飯店有效勞員指揮和看管，有的則沒人管。
【觀念】對于“就餐者停放在酒店門口的車輛如果出了問題，酒店是否應(yīng)該賠償”，管榮齊律師分析以為，就餐者與酒店之間，因餐飲消費而構(gòu)成買賣合同關(guān)系或消費效勞關(guān)系，在酒店門口停車則構(gòu)成停車合同關(guān)系或消費效勞關(guān)系。從合同法的角度來說，就餐者在酒店門口停車構(gòu)成保管合同。
濟南市貿(mào)易效勞局的張松濤以為，很多飯店的停車場是免費的、開放式的，屬于禮儀性的效勞行為，只盡協(xié)助保管義務(wù)，因此，顧客的車輛出了問題，飯店只負主要義務(wù)，而不是全部義務(wù)。
張法水律師則以為，在酒店門口停車是酒店提供效勞的一部分，酒店在其效勞區(qū)域內(nèi)有義務(wù)保障消費者車輛的安全，對車輛的毀損滅失應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償義務(wù)。
如果非就餐者在酒店門口停車受損害，則只能按合同法關(guān)于無償保管的規(guī)則處理，酒店能舉證無重大差錯時可以免責(zé)。
【結(jié)論】研討會最后決議，在《山東省消費者權(quán)益維護條例（草案）》中作出如下表述：“餐飲運營者在其效勞區(qū)域內(nèi)對消費者攜帶的物品負有保管義務(wù)，因運營者的成心或差錯造成財產(chǎn)毀損或喪失的，運營者應(yīng)當(dāng)賠償消費者的損失。”
酒店有狡詐行為
要雙倍賠償
【現(xiàn)象】在目前的餐飲業(yè)中，狡詐行為主要表如今數(shù)量、價錢、質(zhì)量等方面。
【觀念】消費者代表徐立春建議，應(yīng)當(dāng)在我省的消費者權(quán)益維護條例草案中寫進懲罰餐飲業(yè)狡詐行為的條款，并使其具有可操作性。他的意見得到了與會者的一致贊同。
【結(jié)論】在《山東省消費者權(quán)益維護條例（草案）》中明確寫進如下內(nèi)容：
“從事餐飲業(yè)的運營者，提供的食物和就餐環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生、安全請求；不符合衛(wèi)生、安全請求，給消費者健康造成損害的，應(yīng)當(dāng)賠償消費者的損失。”
“餐飲項目的定價應(yīng)當(dāng)公平合理。對于運營中的收費項目及價錢應(yīng)當(dāng)在消費者承受效勞前向其明示。未明示的收費項目，消費者有權(quán)拒付。運營者存在狡詐行為的，應(yīng)當(dāng)給予消費者相應(yīng)的效勞價錢雙倍的賠償。”
