配料：低筋面粉115克，雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ml)，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：165度，中層，約20分鐘，至外表微金黃色。
制造過程：
1、黃油軟化后，參加糖粉，攪拌平均。不需求打發。
2、參加1大勺雞蛋液，攪拌平均。
3、倒入蔓越莓干。假如蔓越莓干的個頭比較大，需求先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、攪拌平均，成為面團。用手把面團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約需求1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
6、凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7cm的片。切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。

蔓越莓餅干