西洋參原指美國、加拿大等西方國家的生曬人參，普通種植期為3年，西洋參與我國人參最大的不同就是：西洋參涼性、具有滋陰降火的成效，而我國人參則普遍性溫，食用過多易招致陰虛火旺，其他成效與作用根本相同，最大的差別就是價錢。

　　西洋參

　　西洋參的成效

　　1.養胃生津? 2.補氣養陰? 3.醒腦提神? 4.解除陰虛內熱(降火)? 5.消弭疲倦

　　6.加強體質? 7.進步免疫力? 8.調理肺虛久咳? 9.美容養顏? 10.益壽延年

　　西洋參的作用

　　1.強壯劑：具有抗疲倦、強壯體魄的作用。

　　2.補益劑：具有補充人體所需，進步機體免疫功用的作用。

　　3.抗應激才能：具有抗缺氧、抗高溫、抗寒作用。

　　4.預防和治療心腦血管疾病：具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明顯降低血脂。

　　5.代謝才能：促進脂肪代謝和糖代謝，滋長消化。

　　6.其它作用：具有抗利尿、鎮靜、止血、抗癌、降壓等作用。

　　西洋參的食用方法

　　1.西洋參泡水：最知名的就是西洋參切片泡水，西洋參粉末泡水，簡單易用，特別合適春夏兩季飲用。

　　2.西洋參含片：西洋參含片是以西洋參，蔗糖，藥用糊精，食用乙醇，藥用硬脂酸鎂為主要原料制成的保健食品。

　　3.西洋參泡酒：直接把整支西洋參或西洋參片放入50度以上的糧食酒中、并放置陰涼枯燥處，普通泡制半月后即可飲用。

　　4.西洋參做菜熬湯：平常在煎湯燉菜的時分能夠按量參加一些西洋參。

　　5.西洋參提取物制品：這個主要是提取西洋參的主要成份西洋參皂甙，精制而成的含有西洋參皂甙成份的食用品。

　　西洋參的順應人群

　　1.貧血、工作壓力大的中年人(西洋參能夠維護肝臟功用，加速新陳代謝，改善微循環，繼而強壯身體)

　　2.女性的保健養生(滋陰養顏)

　　3.老年人養生調節(進步人體免疫才能、抗擊衰老細胞)

　　4.過敏、發育不良的孩子(西洋參能夠補氣，幫助人體吸收)

　　5.喜歡唱歌，需要多說話的老師(西洋參可補肺降火、生津液、除疲倦)

　　6.用腦過度的成年人及正準備考試的學生(西洋參具有益智的作用，加強人體記憶力)

　　7.經期不順，只要青春不要痘的人(西洋參能夠改善內分泌失調，并且也是最好的美白、瘦身產品)

　　8.癌癥高危人群(西洋參總皂苷具有撲殺癌細胞的作用，近些年來眾多臨床實驗已得到證實)

　　常人養生如需服用西洋參，日用量不應超過5克，但也要堅持少量多次為原則，才能達到強身健體，延年益壽之目的。