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醬香大骨頭的做法
2021-11-164張圖片
食材明細
- 醬香 口味
- 燉 工藝
- 三刻鐘 耗時
- 簡單 難度
醬香大骨頭的做法步驟
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1大骨頭及配菜清洗潔凈備用。
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2大骨頭冷水入鍋放幾片姜,兩顆香蔥,參加料酒去腥,沸騰后撇去浮沫焯水5分鐘左右撈出。
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3把蔥切小段姜切片,起鍋燒油先放入蔥姜翻炒煸香后在放入八角、桂皮、香葉、辣椒翻炒,參加醬油。
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4參加豆瓣醬。
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5翻炒平均,炒出香味。
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6參加三四碗水煮至沸騰,燉大骨頭的湯水就做好了。
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7焯好水的大骨頭放入砂鍋里,倒入湯水沒過大骨頭,小火慢燉至肉軟爛。
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8最后放入鹽和切成滾刀塊的土豆,煮至斷生出鍋撒香蔥段即可。
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9廢品圖,鮮香美味!
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10醬香濃郁!
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11營養豐厚!
小訣竅
辣椒可隨個人口味適量添加,參加料酒能去除腥味。菜品鮮香可口,醬香濃郁,入味十足!
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