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燙面玉米面窩頭的做法
2019-04-074張圖片
食材明細
- 甜味 口味
- 蒸 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
燙面玉米面窩頭的做法步驟
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1將玉米面和白面各200g倒入盆中,參加白糖和適量的小蘇達拌勻。
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2燒一壺開水燙面。
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3用筷子攪拌平均。
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4不燙手后用手揉勻,蓋上保鮮膜餳5-10分鐘。
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5餳好的面團,能夠放在面板上把面團揉生長條,平均的分紅若干份,手掌蘸少許水一個一個的搓成窩頭狀,也能夠直接在面團上取下大小分歧的面團,手掌蘸少許水,把面團團成潤滑的窩頭狀,手指再蘸點水插入底部,轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),窩頭就做好了,這樣做更簡單,無需面板,一樣完成。
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6蒸鍋參加適量的水,我在外地,沒有適宜的蒸鍋,就用這種小蒸鍋,底部支個三腳架,上邊坐上一個淺盤,然后碼入做好的窩頭就ok了,其實也不難,只需想吃都能到達目的。
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7大火燒開,中火蒸10到15分鐘,依據(jù)窩頭的大小而定,我這個蒸了15分鐘,固然個頭不大,但是底下不是蒸簾,透氣性不好,就多蒸幾分鐘。
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8香甜松軟的窩頭出鍋了,看著很有食欲吧,我家人都愛吃。
小訣竅
1、最好選擇細玉米面,玉米面和小麥面粉的比例隨本人愛好的口感調(diào)整。
2、一定要燙面才好吃,小蘇打不要加的太多。
3、蒸制時間視窩頭的大小而定,水開后蒸10到15分鐘。最新資訊- 【2019-04-07】 道窖糧油配送 引薦 ...
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