秋冬季到了，天氣也漸冷，燥邪會從口鼻侵入，招致鼻咽和皮膚枯燥以及干咳少痰等。為能緩解秋燥，需補(bǔ)充足夠的水分，多喝水才干滋養(yǎng)體內(nèi)細(xì)胞，進(jìn)步基礎(chǔ)代謝率。但網(wǎng)上關(guān)于水的謠言有很多，如隔夜水不能喝、白開水放涼后會變成慢性毒藥，事實(shí)真的如此嗎。

白開水放涼后，當(dāng)心成為“慢性毒藥”？

網(wǎng)上曾經(jīng)有人對白開水放涼做過實(shí)驗(yàn)，把一杯白開水靜置16小時，結(jié)果發(fā)現(xiàn)白開水中有溶血性葡萄球菌和革蘭氏陰性桿菌，因而得出結(jié)論說白開水放涼相當(dāng)于慢性毒藥。其實(shí)這種說法基本不成立，由于做實(shí)驗(yàn)時基本沒有做比照，只是比照一杯剛燒開的水和長時間放的水。還有，每杯水只是取一個樣品當(dāng)做檢測，這相當(dāng)于以一概全。另外在水中監(jiān)測出來的以上兩種細(xì)菌并不代表是致病菌，更不能代表細(xì)菌總數(shù)，也不能自覺的把結(jié)果和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作比擬。綜合所述白開水放涼后的確會產(chǎn)生細(xì)菌，但并不一定對身體有害。

白開水放涼后還能不能喝？

其實(shí)人們生活在有細(xì)菌的世界中，不論是身上還是四周都是細(xì)菌，這些細(xì)菌都是無害的，有細(xì)菌并不等于有致病細(xì)菌。人們經(jīng)常說保證食物潔凈和衛(wèi)生，衛(wèi)生的食物并不等于絕對無菌，食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是控制致病細(xì)菌數(shù)量。普通水經(jīng)過高溫?zé)�開后，大部分細(xì)菌曾經(jīng)被消滅，水中基本沒有什么營養(yǎng)物質(zhì)，細(xì)菌也并沒有生存的條件，所以能夠放心大膽的喝。

哪種水真正不能喝？

1、生水

自來水中含有的氯離子，會跟沒有燒開的水中殘留有機(jī)物質(zhì)發(fā)作相互作用，易惹起直腸癌和膀胱癌。還有野外的生水中含病毒、細(xì)菌和寄生蟲，飲用后會招致急性腸胃炎、肝炎以及傷寒、寄生蟲感染。

2、沒有燒開的水

經(jīng)常喝沒有燒開的水易招致直腸癌和膀胱癌。由于只有水溫達(dá)到100℃時才干去除有害物質(zhì)，只要繼續(xù)沸騰三分鐘，這種水喝起來會更加安全。另外也不能長期喝重新燒開的水，開水重新再煮開，會使得水中亞硝酸含量升高，影響身體健康。

3、千滾水

千滾水也就是放在爐子上沸騰一夜的水、電熱水壺中反復(fù)燒開的水，這長時間喝這種水勢必會干擾胃腸道功能，易惹起暫時性腹脹和腹瀉，同時也減慢細(xì)胞新陳代謝速度。

溫馨提示

雖然喝水是小問題，但也有很大的講究。腎臟每天需排出400毫升以上的尿液，才干維持正常的生理功能，再加上水分從皮膚上蒸發(fā)，因而每天需保證有2000~3000毫升水?dāng)z入，其中包括食物中的水分。普通喝水溫度控制在37℃左右，若長時間喝太燙的水會燙傷食道和口腔黏膜，易惹起口腔癌和食管癌等。喝水時注意小口慢喝，大約每半個小時喝一次，每次喝100~150毫升左右即可，萬萬不可狂飲，更不能以飲料替代。

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